Vegan αλατισμένο τσιζκέικ πιμέντο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Vegan Cheesecake με αλατισμένη πιμεντό

Φορά: 4 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 262, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 160 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτό το τσιζκέικ μοιάζει μόνο με επιδόρπιο. Στην πραγματικότητα, είναι ένα αλμυρό vegan ορεκτικό, ιδανικό για πάρτι. Η βάση του τσιζκέικ είναι μια εύθρυπτη ζύμη με ξηρούς καρπούς και η γέμιση είναι ένας κλασικός συνδυασμός τυριού και πιπεριάς μπαχαρικών - vegan, φυσικά. Σερβίρετε το τσιζκέικ με κράκερ γύρω του για να το απλώσετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια ωμά πεκάν, ψιλοκομμένα και κοσκινισμένα
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι βρώμης
1 κουταλιά της σούπας ραφιναρισμένο λάδι καρύδας, λιωμένο
220 γρ. vegan τυρί κρέμα
0,5 φλιτζάνι ωμά κάσιους, μουλιάστε τα όλη τη νύχτα και μετά στραγγίστε
1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά*
1 κουταλάκι του γλυκού vegan σάλτσα Worcestershire
4-5 σταγόνες καυτερή σάλτσα
Χυμός από μισό λεμόνι (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
6 κουταλιές της σούπας πιπεριές πίμεντο σε κονσέρβα, ψιλοκομμένες
Vegan κράκερ, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: ταψί με ελατήριο διαμέτρου 10 cm.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πεκάν, κάσιους, αλεύρι βρώμης, πιπεριά μπαχάρι, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C (350°F). Ψεκάστε τον πάτο ενός ταψιού με αποσπώμενη βάση 4 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα πεκάν, το αλεύρι βρώμης, το λάδι καρύδας, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για να υγρανθούν τα στεγνά υλικά. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και πιέστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα.
Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το vegan τυρί κρέμα, τα κάσιους, τη διατροφική μαγιά, τη σάλτσα Worcestershire, την καυτερή σάλτσα, το χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες πιμέντο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, σταματώντας για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ ανάλογα με τις ανάγκες, για 3-5 λεπτά.

Απλώστε τη γέμιση πάνω από τη βάση στο ταψί και χτυπήστε το ταψί στον πάγκο για να απελευθερώσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Αφαιρέστε το τσίζκεϊκ από το ταψί. Γαρνίρετε το τσιζκέικ με την υπόλοιπη πιπεριά μπαχάρι. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε με κράκερ.

Σημείωση *

Η διατροφική μαγιά είναι μια ανενεργή καλλιέργεια μαγιάς που καλλιεργείται σε μελάσα και περιέχει πρωτεΐνες, λιπίδια και βιταμίνη Β12. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να ενισχύσει τη γεύση του τυριού και να προσδώσει μια αφράτη υφή στο τυρόπηγμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Βίγκαν πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές