Πανκέικ με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα φράουλας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πανκέικ σοκολάτας με σάλτσα φράουλας

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 2

Μια ακόμη νόστιμη παραλλαγή των τηγανιτών σοκολάτας με λεπτή γέμιση τυριού κρέμα. Αυτό που κάνει αυτή τη συνταγή ξεχωριστή είναι η σάλτσα, η οποία προσθέτει μια εντελώς νέα γεύση στις τηγανίτες. Η έντονη γεύση φράουλας συμπληρώνεται από τις αρμονικές νότες βανίλιας-καραμέλας του λικέρ Grand Marnier, το οποίο έχει επίσης μια ξεχωριστή επίγευση πορτοκαλιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας συν την άκρη ενός κουταλιού του γλυκού γάλα
1/2 κουταλιά της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
120 γρ. τυρί κρέμα
1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
10 φράουλες, κομμένες σε λεπτές φέτες
1 μεζούρα λικέρ Grand Marnier, περίπου 50 ml.
1 κουταλιά της σούπας αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα, βούτυρο, τυρί για τυρί, κακάο, φράουλα, Λικέρ Grand Marnier

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το αυγό και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρύ και αφράτο. Ζεστάνετε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Λαδώστε το τηγάνι με το 1/4 του βουτύρου. Σκουπίστε την περίσσεια. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και γείρτε το μπρος-πίσω για να καλυφθεί ολόκληρη η επιφάνεια. Όταν ο πάτος της τηγανίτας ροδίσει, γυρίστε την και ροδίστε την άλλη πλευρά. Αφαιρέστε το από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί και το κακάο. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα για να αραιώσετε το μείγμα, αν και τελικά θα πρέπει να γίνει πηχτό. Βάλτε το μείγμα σε 3 κρέπες και καλύψτε τες πλήρως. Τοποθετήστε τες μία προς μία σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Ζεστάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και τις φράουλες. Αφήστε το να σιγοβράσει για λίγο και στη συνέχεια προσθέστε το λικέρ Grand Marnier. Προσέξτε πολύ να μην βρίσκεται πολύ κοντά στην κατσαρόλα. Βράστε το αλκοόλ και αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Απλώστε τη σάλτσα φράουλας πάνω από τις τηγανίτες και σερβίρετε ζεστές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Γάτα Κόρα

Παρόμοιες συνταγές