Μοσχάρι με λαχανικά "Sukiyaki"
Ψήφοι: 3
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Μοσχάρι με λαχανικά "Sukiyaki" - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο από το πάνω μέρος του μηρού (αφαιρέστε το περιττό λίπος και κόψτε το σε λωρίδες)
- 300 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες (προπλύνετε και κόψτε τα κοτσάνια)
- 450 γρ. τόφου, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 300 γρ. ψιλοκομμένο σπανάκι (πλύνετε και κόψτε τα κοτσάνια)
- 225 γρ. βλαστάρια μπαμπού, κομμένα σε λωρίδες
- 700 γρ. βρασμένα, κρύα και κομμένα σε 3 κομμάτια νουντλς shirataki
- 90 ml φυστικοβούτυρο συν 90 ml.
- 110 γρ. σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 10 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λωρίδες 2,5 εκ. (προπλύνετε και κόψτε τις άκρες)
- 300 γρ. ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα ισπανικά κρεμμύδια
- 300 ml mirin (διαθέσιμο στις ασιατικές αγορές)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, λαζάνια, σπανάκι, μανιτάρια, Φυστικοβούτυρο, σάλτσα σόγιας, mirin (κρασί από ρύζι), πράσινα κρεμμυδάκια, τόφου
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε 90 ml φυστικέλαιο σε ένα γουόκ. Προσθέστε τις λωρίδες βοδινού και σοτάρετε για λίγο μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώστε με σάλτσα σόγιας και ζάχαρη και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
- Πλύνετε το γουόκ και ζεστάνετε τα υπόλοιπα 90 ml φυστικέλαιου. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια, το τόφου, το σπανάκι και τους βλαστούς μπαμπού. Σοτάρετε για λίγο για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το mirin και τα noodles και επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό, μέχρι να ζεσταθούν καλά τα υλικά και να ενωθούν.
Μεταφέρετε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα ζεστό πιάτο και σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
συνταγή / Γουόκ / Κύρια πιάτα / Κρέας / / / Ιαπωνική κουζίνα
Παρόμοιες συνταγές
