Ψωμί χωρίς μαγιά με μήλα, αμύγδαλα και καρύδα σε γλάσο λεμονιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψωμί με μήλο, αμύγδαλο και καρύδα χωρίς μαγιά με γλάσο λεμονιού

Φορά: 2 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 14 μερίδες
Θερμίδες 273, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 45 mg, νάτριο 183 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.

Αυτό το γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή ψωμί χωρίς μαγιά είναι γεμιστό με μήλα, ψιλοκομμένα αμύγδαλα, καρύδα και αρωματικά μπαχαρικά. Είναι μαλακό και ζουμερό, ακριβώς στην κατάλληλη ποσότητα γλυκύτητας και γαρνιρισμένο με γλάσο λεμονιού, καθιστώντας το ιδανικό για επιδόρπιο. Μπορείτε να το ψήσετε σε μια κανονική φόρμα για ψωμί ή σε μίνι φόρμα για ψωμί. Μόλις κρυώσει το ψωμί, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο — θα είναι ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ψωμί χωρίς μαγιά

0,5 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι + επιπλέον βούτυρο για να λαδώσετε το τηγάνι
1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1 φλιτζάνι γλυκές νιφάδες καρύδας
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα
0,5 φλιτζάνι απλό γιαούρτι ή ξινή κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, προαιρετικά
1 φλιτζάνι τριμμένα μήλα, στύψτε τα για να φύγει η περίσσεια υγρού

Γλάσο λεμονιού

1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού + 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μήλα, αυγά, γάλα, ξύσμα λεμονιού, νιφάδες καρύδας, αμύγδαλο, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 9 x 5 x 2 ιντσών ή τρία μίνι ταψιά για ψωμί διαστάσεων 6 x 2 x 2 ιντσών με λιωμένο βούτυρο και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε την καρύδα και τα αμύγδαλα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, το γιαούρτι, το εκχύλισμα βανίλιας, τα αυγά και το τριμμένο ξύσμα. Προσθέστε τα τριμμένα μήλα. Ενσωματώστε αυτό το μείγμα στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (μην παραζυμώσετε τη ζύμη).

Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί για ψωμί. Χτυπήστε το ταψί στον πάγκο μερικές φορές για να λειάνετε την επιφάνεια. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, 55-60 λεπτά για μεγάλα καρβέλια και 35-40 λεπτά για μικρά καρβέλια. Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε την να κρυώσει για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την από το ταψί και αφήστε την να κρυώσει εντελώς πάνω στη σχάρα.
Γλάσο λεμονιού:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, το γάλα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Ρίξτε το γλάσο πάνω από το ψωμί και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών