Παγωμένες μπανάνες με ρούμι και γλάσο σοκολάτας και καρύδας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Παγωμένες μπανάνες με ρούμι, σοκολάτα και καρύδα

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Αυτό το επιδόρπιο για ενήλικες θυμίζει παγωτό γρανίτας, αλλά αντί για παγωτό, η επικάλυψη σοκολάτας περιέχει κατεψυγμένες μπανάνες μουλιασμένες σε ρούμι. Χάρη στο λάδι καρύδας που προστίθεται στη σοκολάτα, η επικάλυψη σκληραίνει σχεδόν αμέσως μόλις έρθει σε επαφή με τις κατεψυγμένες μπανάνες. Γι' αυτό, δουλέψτε γρήγορα, πασπαλίζοντάς τες με νιφάδες καρύδας πριν πήξει η σοκολάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 μπανάνες
Σκούρο ρούμι, όπως το Myers
0,5 φλιτζάνι γλυκές νιφάδες καρύδας
Μια μεγάλη πρέζα νιφάδες θαλασσινού αλατιού
200 γρ. μαύρη σοκολάτα
3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
Ειδικός εξοπλισμός: ξυλάκια παγωτού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπανάνες, λάδι καρύδας, νιφάδες καρύδας, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, σκούρες σοκολάτες, ρούμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τες στη μέση. Τοποθετήστε ένα ξύλινο σουβλάκι σε κάθε μισό. Τοποθετήστε τις σε μια ρηχή κατσαρόλα και γεμίστε μέχρι τη μέση με ρούμι. Αφήστε τις να καθίσουν για 10 λεπτά, γυρίζοντας τις μπανάνες μία φορά. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις στην κατάψυξη. Καταψύξτε τις μέχρι να σφίξουν εντελώς, για τουλάχιστον 1 ώρα.
Ενώ οι μπανάνες παγώνουν, ετοιμάστε τη σοκολάτα και την καρύδα. Ψήστε την καρύδα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα, περίπου 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το θαλασσινό αλάτι σε σκόνη.

Ανακατέψτε τη σοκολάτα και το λάδι καρύδας και βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσουν, περίπου 1 λεπτό. Ανακατέψτε τη σοκολάτα και το λάδι μαζί.
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Βγάλτε τις μπανάνες από την κατάψυξη και στεγνώστε τες με χαρτί κουζίνας, αν είναι υγρές. Δουλεύοντας γρήγορα, βουτήξτε κάθε μπανάνα στη σοκολάτα, στη συνέχεια πασπαλίστε με καρύδα και αλάτι και αφήστε το γλάσο να σταθεροποιηθεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κρύα πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών