Κατσαρόλα σπαγγέτι σε τηγάνι
Ψήφοι: 2
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 262, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 153 mg, νάτριο 319 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 262, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 153 mg, νάτριο 319 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Αυτή η εκπληκτικά απλή κατσαρόλα φτιάχνεται σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. Αρχικά τηγανίζετε ένα αυγό, στη συνέχεια προσθέτετε μαγειρεμένα σπαγγέτι από πάνω, πασπαλίζετε με τριμμένη μοτσαρέλα και παρμεζάνα και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να δέσει η κατσαρόλα. Αυτό που κάνει αυτά τα ζυμαρικά τόσο ξεχωριστά είναι οι αντιθέσεις γεύσεων από αλμυρή κάπαρη και γλυκές σταφίδες που είναι διάσπαρτες σε όλη την κατσαρόλα. Κόψτε σε κομμάτια και απολαύστε!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 220 γρ. σπαγγέτι
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένη κάπαρη
- 1/4 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 55 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 8 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 220 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα (2 κ.σ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, κάπαρη, σταφίδα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βούτυρο, αυγά, παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο στο γκριλ, τοποθετώντας τη σχάρα 15 εκ. από την αντίσταση. Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά στο νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και επιστρέψτε αμέσως τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα σπαγγέτι με την κάπαρη, τις σταφίδες, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να καλυφθούν καλά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, κατάλληλο για φούρνο, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και μαγειρέψτε, χωρίς να ανακατεύετε, μέχρι να σταθεροποιηθούν στον πάτο, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, σηκώστε το με μια σπάτουλα, αφήνοντας το άψητο αυγό να στάξει στον πάτο του τηγανιού. Επαναλάβετε μέχρι τα αυγά να σταθεροποιηθούν σχεδόν πλήρως αλλά να παραμείνουν ρευστά. Απλώστε ομοιόμορφα τα ζυμαρικά πάνω από τα αυγά και πασπαλίστε με τυρί. Ψήστε στο φούρνο, προσέχοντας να μην καούν, μέχρι να λιώσει το τυρί και τα αυγά να σταθεροποιηθούν εντελώς, περίπου 3 λεπτά. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
