Πικάντικο vegan τυρί Havarti με βότανα
Ψήφοι: 4
Φορά: 2 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτό το vegan τυρί παρασκευάζεται με αλεύρι ρεβιθιού και θρεπτική μαγιά, ιταλικά βότανα και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, οι οποίες του προσδίδουν τη γεύση του τυριού Havarti. Αφήστε το να σφίξει όλη τη νύχτα και σερβίρετε ως ορεκτικό με κράκερ και λαχανικά ή χρησιμοποιήστε το σε σάντουιτς.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι + επιπλέον για το άλειμμα των ταψιών
- 1 φλιτζάνι άγλυκο γάλα αμυγδάλου
- 0,5 φλιτζάνια αλεύρι ρεβιθιού
- 1 κουταλιά της σούπας αποσταγμένο λευκό ξίδι
- 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά*
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- Ειδικός εξοπλισμός: μίνι ταψί για ψωμί (14x8x5 εκ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ρεβιθιού, γάλα αμυγδάλου, Ιταλικά καρυκεύματα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Λαδώστε ελαφρά ένα μικρό ταψί για ψωμί (14x8x5 εκ.) με φυτικό λάδι και αφήστε το στην άκρη.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το φυτικό λάδι, το γάλα αμυγδάλου, το αλεύρι ρεβιθιού, το ξίδι, τη διατροφική μαγιά, το ιταλικό καρύκευμα, το αλάτι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ πηχτό και να αρχίσει να ξεκολλάει από τον πάτο της κατσαρόλας, για περίπου 5 λεπτά.
- Μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και λειάνετε την επιφάνεια (δουλέψτε γρήγορα, καθώς το μείγμα θα αρχίσει να πήζει και θα είναι δύσκολο να απλωθεί). Αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να πήξει το τυρί, τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αναποδογυρίστε το τυρί σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και αφαιρέστε τη φόρμα.Σημείωση *
Η διατροφική μαγιά είναι μια ανενεργή καλλιέργεια μαγιάς που καλλιεργείται σε μελάσα και περιέχει πρωτεΐνες, λιπίδια και βιταμίνη Β12. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να ενισχύσει τη γεύση του τυριού και να προσδώσει μια αφράτη υφή στο τυρόπηγμα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
