Σούπα καλαμποκιού με ζαμπόν

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέας

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 677, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 79 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 117 mg, νάτριο 1297 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Σούπα καλαμποκιού με ζαμπόν - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 στάχυα καλαμποκιού, καθαρισμένα και κομμένα, με κομμένες τις βάσεις
5 κουταλιές της σούπας (75 γρ.) βούτυρο
4 κλαδάκια θυμαριού
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Αλας
250 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κύβους
2 μεγάλες πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μεγάλους κύβους
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε μικρούς δακτυλίους
2/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαμπόν, καλαμπόκι, πατάτα, κρεμμύδια, σκόρδο, σέλινο, πράσινα κρεμμυδάκια, κρέμα, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αφαιρέστε τους σπόρους καλαμποκιού από τα κοτσάνια και κρατήστε μισό φλιτζάνι για το τηγάνισμα με το κρέας. Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το θυμάρι, το κρεμμύδι, το σέλινο, το σκόρδο και τους σπόρους καλαμποκιού, αλατοπιπερώστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 4 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες, τους σπόρους καλαμποκιού και 5 φλιτζάνια βραστό νερό. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, λιώστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καλαμποκιού και το ζαμπόν και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλο ένα λεπτό.

Αφαιρέστε το καλαμπόκι από τη σούπα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε για περίπου 1 λεπτό. Βάλτε τη σούπα σε μπολ με μια κουτάλα και προσθέστε από πάνω το τηγανητό ζαμπόν και το καλαμπόκι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Σούπες με σάλτσες / Σούπες κρέμας / Σούπες λαχανικών / Σούπες κρέατος / Πιάτα με πατάτες / Σούπες πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές