Βίγκαν συνταγές

Η κολοκύθα και τα ρεβίθια αποτελούν μια υπέροχη βάση για ένα χορταστικό και θρεπτικό χορτοφαγικό στιφάδο, που σας ζεσταίνει με τη γεύση και το άρωμά τους σε μια γκρίζα, βροχερή μέρα. Χρησιμοποιήστε το σε...

Νόστιμα και πολύτιμα, τα μακαντάμια είναι υπέροχα σε οποιαδήποτε μορφή, ειδικά όταν καλύπτονται με σοκολάτα. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και να καλύψετε τα δικά σας μακαντάμια με σοκολάτα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα των...

Κάθε λάτρης της μπύρας θα εκτιμήσει αυτό το ορεκτικό. Οι τραγανοί κρεμμυδόψιχοι κρίκοι όχι μόνο αποτελούν ένα ευχάριστο συνοδευτικό για ένα κρύο, αφρώδες ποτό, αλλά είναι επίσης γεμάτοι με γεύση βύνης. Όλα αυτά χάρη στο κουρκούτι...

Όταν διοργανώνετε ένα πάρτι για το Halloween, σκεφτείτε όλες τις μικρές λεπτομέρειες που θα ολοκληρώσουν την εορταστική ατμόσφαιρα, ειδικά τα σνακ. Τοποθετήστε ένα μπολ με σάλτσα Black Marsh στο τραπέζι και τακτοποιήστε...

Η ιταλική μπρουσκέτα είναι η τέλεια λιχουδιά για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια φιλική συγκέντρωση είτε για μια πιο επίσημη εκδήλωση. Αυτό το ελαφρύ ορεκτικό περιλαμβάνει μια τραγανή φέτα ψωμί με επικάλυψη από ένα ζουμερό...

Για να φτιάξετε αυτά τα νουντλς, χρησιμοποιήστε σπαγγέτι ολικής αλέσεως. Δεν έχουν μόνο «ασιατική» εμφάνιση, αλλά προσθέτουν και υγιεινές φυτικές ίνες και μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών. Και πραγματικά...

Τα ψητά φρέσκα κρεμμυδάκια αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για πικνίκ, ιδανικό για σερβίρισμα με ψητά κρέατα ή σε σάντουιτς. Ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα...

Η πανζανέλα είναι μια ιταλική καλοκαιρινή σαλάτα που είναι δροσιστική αλλά και χορταστική. Αποκτά μια ακόμη πιο καλοκαιρινή γεύση ψήνοντας μερικά από τα συστατικά της σε μια αρωματική εξωτερική σχάρα. Ψήσιμο στα κάρβουνα...

Νόστιμα, χορταστικά και υγιεινά μπιφτέκια που θα λατρέψουν ακόμη και οι κρεατοφάγοι. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται χωρίς κρέας ή αυγά. Αντίθετα, μαγειρεμένες καφέ φακές λιώνονται με έναν μύλο πατάτας...

Ένα ζουμερό και νόστιμο χορτοφαγικό σαουάρμα με λαχανικά και ρεβίθια, που κάνουν το ορεκτικό πιο χορταστικό και προσθέτουν υφή και μοναδικές γεύσεις. Τα ρεβίθια προβράζονται και στη συνέχεια ψήνονται σε...

Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφα ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών, τρυφερά εσωτερικά και ελαφρώς χρυσαφένια εξωτερικά, επιλέξτε λαχανάκια παρόμοιου μεγέθους. Προθερμάνετε τα σε...

Ψήστε μάφιν με βατόμουρα που, παρά τα ασυνήθιστα συστατικά τους, θα είναι εξίσου μαλακά, νόστιμα και ζουμερά με τα κανονικά μάφιν. Αυτή η συνταγή δεν περιέχει αυγά και τα συστατικά δεν περιέχουν γαλακτοκομικά...

Παρόλο που αυτό το ψωμί μπανάνας δεν περιέχει αυγά και γαλακτοκομικά, είναι τόσο γεμάτο γεύση που είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι είναι vegan. Είναι ένα πεντανόστιμο...

Αυτό το κους κους χωρίς γλουτένη φτιάχνεται με μπουκετάκια κουνουπιδιού, τα οποία ψιλοκόβονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν εύθρυπτα. Το ψιλοκομμένο κουνουπίδι στη συνέχεια σιγοβράζει σε ένα μείγμα μπαχαρικών...

Φτιάξτε ένα νόστιμο, υγιεινό και εύκολο συνοδευτικό πιάτο με καρότα σοτάροντας τα καρότα σε λάδι καρύδας σε φούρνο μικροκυμάτων. Για ένα πιο ελκυστικό συνοδευτικό πιάτο, τυλίξτε τα λαχανικά σε ρολό. Αυτό είναι ιδιαίτερα καλό για...

Το νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες bok choy μαγειρεύεται στον ατμό στον φούρνο μικροκυμάτων με σκόρδο και τζίντζερ μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, διατηρώντας παράλληλα την υγιή τραγανότητά του και τη ζουμερότητά του.

Φτιάξτε ένα πιο εξωτικό χούμους ιαπωνικού στιλ χρησιμοποιώντας φασόλια edamame και miso, μια ζυμωμένη πάστα σόγιας που προσδίδει στο ορεκτικό σας μια μοναδική γεύση umami. Η πάστα miso διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες,...

Αυτή η μεξικάνικη γκουακαμόλε με λίγες θερμίδες είναι απίστευτα κρεμώδης και βελούδινη χάρη στην προσθήκη μαλακού τυριού τόφου στο αβοκάντο. Δεν προσθέτει μόνο υφή στο πιάτο, αλλά και...

Αυτή η vegan σάλτσα παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου με φυτικά συστατικά. Τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια και τα καβουρδισμένα κουκουνάρια αποτελούν μια χορταστική βάση, ενώ το φρέσκο ​​πέστο λάχανου και...

Το Sloppy Joe είναι ένα από τα λίγα μπιφτέκια που δεν απαιτούν καμία προετοιμασία για μπιφτέκια. Τα ψωμάκια απλώς γαρνίρονται με σάλτσα κρέατος και επιπλέον...

Αυτή η ζουμερή, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα φτιάχνεται με ένα μείγμα από μπιζέλια sugar snap και μπιζέλια snow, γαρνιρισμένο με φρέσκια ρόκα και λεμονάτη γαλλική σάλτσα. Τα μπιζέλια sugar snap, σε αντίθεση με τα μπιζέλια snow, είναι πιο πυκνά...

Το Buddha Bowl δεν είναι απλώς μια νέα χορτοφαγική τάση, είναι επίσης ένα αρμονικά ισορροπημένο γεύμα που προσφέρει μια ικανοποιητική γεύση, εμφάνιση και οφέλη για την υγεία. Πιστεύεται ότι...

Το ρατατούιγ είναι ένα νόστιμο στιφάδο από την Προβηγκία που απολαμβάνει τις γεύσεις ώριμων καλοκαιρινών λαχανικών: κολοκυθάκι, μελιτζάνα και ντομάτα. Αν και το παραδοσιακό ρατατούιγ μαγειρεύεται στην εστία, μπορεί να γίνει εξίσου νόστιμο...

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για νουντλς με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες. Για να τα φτιάξετε, ξεφλουδίστε τα κοτσάνια των σπαραγγιών με ένα αποφλοιωτή λαχανικών μέχρι να σχηματίσουν κορδέλες σαν φετουτσίνι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τηγανίσετε...

Για αυτόν τον πηχτό πουρέ πατάτας, χρησιμοποιήστε πρώιμες πατάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε άμυλο—κιτρινόσαρκες πατάτες. Μετά το βράσιμο, αναπτύσσουν μια πυκνή, κρεμώδη υφή, ιδανική για...

Η μουχαμάρα είναι ένα δημοφιλές σνακ της Μέσης Ανατολής που παρασκευάζεται από ένα μείγμα καρυδιών, πιπεριών, τριμμένης φρυγανιάς, μελάσας ροδιού, ελαιόλαδου, χυμού λεμονιού και μπαχαρικών. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται μέχρι...

Φτιάξτε ένα ζωντανό και πολύχρωμο συνοδευτικό πιάτο με ψητό κουνουπίδι. Η μαροκινή χαρίσα προσθέτει μια υπέροχη ανατολίτικη γεύση. Αυτή η πάστα είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από...

Το Freekeh παρασκευάζεται από σιτάρι που συλλέγεται σε νεαρή ηλικία, όσο οι κόκκοι είναι ακόμα μαλακοί, και στη συνέχεια ψήνεται. Προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, όπου χρησιμοποιείται συχνά σε...

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στις τηγανητές πατάτες, οι οποίες είναι σχεδόν όλες λιπαρές. Κόψτε τις πατάτες σε μακριές λωρίδες και ψήστε τες στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Οι πατάτες είναι εξίσου νόστιμες και...

Το σκληρό σιτάρι ολικής αλέσεως είναι το πιο θρεπτικό και δημοφιλές σε όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Αν και χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από άλλα δημητριακά και σιτηρά, τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο.