Πέννες με κοτόπουλο σε σάλτσα ράντσο σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 10
Θερμίδες 250, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 30 mg, νάτριο 80 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά δημοφιλές στο διαδίκτυο σε όσους προτιμούν την ευκολία της αργής κουζίνας, αλλά η σάλτσα συχνά καταλήγει είτε πολύ ρευστή είτε πηγμένη. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, τα οποία παραμένουν πολύ ζουμερά και τρυφερά μετά το μαγείρεμα. Ανακατέψτε τα με σάλτσα τυριού όταν είναι έτοιμα και ελαφρώς κρυώσουν, και θα έχετε κοτόπουλο σε μια τέλεια βελούδινη σάλτσα που ταιριάζει τέλεια με ζυμαρικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 220 γρ.)
1 φακελάκι (30 γρ.) καρυκεύματα για σάλτσα ράντσο
450 γρ. πέννες
110 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλιτζάνι έντονο κίτρινο τσένταρ, τριμμένο
Ειδικός εξοπλισμός: Πολυμάγειρας Instant Pot® 6L.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, ράντσο dressing, ζυμαρικά πέννες, τυρί για τυρί, κρέμα γάλακτος, τυρί τσένταρ, σάλτσα ράντσο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στεγνώστε τα μπούτια κοτόπουλου ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα.
Τοποθετήστε τις πέννες σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 λίτρων και προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω από τα ζυμαρικά. Ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, κλείστε το καπάκι και ετοιμάστε την χύτρα ταχύτητας. Ρυθμίστε τη χύτρα ταχύτητας σε υψηλή θερμοκρασία για 8 λεπτά (βλ. Σημείωση). Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος, εκτονώστε την πίεση σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και περιμένετε να ολοκληρωθεί ο κύκλος. Προσεκτικά, προσέχοντας να μην καείτε από τον υπολειπόμενο ατμό, ανοίξτε και αφαιρέστε το καπάκι. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια σανίδα κοπής για να κρυώσει ελαφρώς και να μπορείτε να το χειριστείτε.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την ξινή κρέμα, το τσένταρ και τα υπόλοιπα καρυκεύματα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας). Αφήστε στην άκρη.
Κόψτε το ζεστό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το κοτόπουλο στο μείγμα τυριών και ανακατέψτε. Προσθέστε το κοτόπουλο και τη σάλτσα στα ζυμαρικά και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλύψει πλήρως τα ζυμαρικά.

Σημείωμα

Οι ρυθμίσεις ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο του πολυμάγειρά σας. Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή του πολυμάγειρά σας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Τροφή για παρηγοριά / Απλές συνταγές για μια πολυκουζίνα / Πολυμάγειρας / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές