Ζυμαρικά Fusilli στο φούρνο με τυρί
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 545, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 71 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 49 mg, νάτριο 639 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Θερμίδες 545, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 71 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 49 mg, νάτριο 639 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Ψημένα ζυμαρικά fusilli με τυρί - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. ζυμαρικά φουζίλι ή άλλα ζυμαρικά σε σχήμα σπιράλ
- 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
- 1 μέτριο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
- 1/2 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών (0,5% λιπαρά)
- 1/3 ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών
- 2/3 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
- 2/3 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό, βασιλική ή βολβοί φαγώσιμοι
- Αλας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπιράλ ζυμαρικά fusilli, ασκαλώνια, αλεύρι, σκόνη μουστάρδας, γάλα, κρέμα γάλακτος, τυρί μοτσαρέλα, Ελβετικό τυρί, παρμεζάνα, μαϊντανός, βασιλικός, βολβοί φαγώσιμοι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά fusilli και μαγειρέψτε για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Κρατήστε στην άκρη 3/4 φλιτζάνι από το ζωμό για τη σάλτσα και πετάξτε το υπόλοιπο υγρό.
- Λιώστε το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και τη μουστάρδα σε σκόνη και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για άλλο ένα λεπτό. Ρίξτε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, και τον υπόλοιπο ζωμό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 2 λεπτά.
- Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Προσθέστε την ξινή κρέμα, τη μοτσαρέλα, το ελβετικό τυρί και 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα ζυμαρικά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα σε ένα ταψί.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Πασπαλίστε τα ζυμαρικά με το μείγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
