Μίνι ρολό κιμά "Reuben"

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 490, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 184 mg, νάτριο 1165 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτά τα μίνι σάντουιτς με κιμά, γεμιστά με κορν μπιφ, ξινολάχανο, ελβετικό τυρί, ρωσική σάλτσα και ψωμί σίκαλης, είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις ενός παραδοσιακού σάντουιτς Reuben. Σερβίρετε τα ως κυρίως πιάτο με πατατάκια και τουρσιά στο πλάι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

200 γρ. λεπτές φέτες κορν μπιφ
1 φέτα ψωμί σίκαλης, κομμένο σε κύβους
450 γρ. κιμά βοδινού
1 μεγάλο αυγό
1/4 φλιτζάνι γάλα
Μισό κρεμμύδι, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
1 και 1/4 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί (περίπου 140 γρ.)
1 φλιτζάνι ξινολάχανο, στυμμένο
σάλτσα Thousand Island, για το σερβίρισμα
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Πατατάκια και τουρσιά, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, ξυνολάχανο, σάλτσα χιλίων νησιών, τουρσί αγγούρι, αυγά, γάλα, Ελβετικό τυρί, τσιπς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Βάλτε το κορν μπιφ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ψιλοκόψτε το. Μεταφέρετέ το σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το ψωμί στον επεξεργαστή τροφίμων και ψιλοκόψτε το. Προσθέστε το στο κορν μπιφ. Προσθέστε τον κιμά, το αυγό, το γάλα, το κρεμμύδι, 3/4 φλιτζάνι τυρί, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας και μεταφέρετε σε ένα ταψί με χείλος. Πλάστε τέσσερα οβάλ μπιφτέκια, πάχους 2 εκ.

Ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να γίνει σφιχτό στην αφή (η εσωτερική θερμοκρασία είναι 71°C), 20-23 λεπτά. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το ρολό κιμά με το ξινολάχανο και το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί. Επιστρέψτε το στο φούρνο και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 3 λεπτά.
Μεταφέρετε το ρολό κιμά σε πιάτα, περιχύστε με ρωσική σάλτσα και πασπαλίστε με μαϊντανό. Σερβίρετε με πατατάκια και τουρσιά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Κύρια πιάτα / Κρέας / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές