Σούπα κολοκύθας με κάρυ και ποπ κορν
Ψήφοι: 4
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Σούπα κολοκύθας με κάρυ και ποπ κορν - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
- 2 μέτρια πράσα (το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος), κομμένα σε λεπτές φέτες και πλυμένα καλά
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο, ξεφλουδισμένο φρέσκο τζίντζερ
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
- 2,5 φλιτζάνια απλά ποπ κορν
- 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
- Χυμός από 1 λάιμ
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουρές κολοκύθας, κρέμα, πράσα, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, χυμός λάιμ, κάρι, ποπ κορν
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα πράσα και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και το κάρυ σε σκόνη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ποπ κορν και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τον ζωμό, την κολοκύθα και την κρέμα γάλακτος. Βράστε. Μαγειρέψτε μέχρι τα πράσα να μαλακώσουν πολύ και τα ποπ κορν να ξεκολλήσουν από τους σπόρους (περίπου 15 λεπτά).
Πολτοποιήστε τη σούπα με ένα ραβδομπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε χυμό λάιμ και αλάτι κατά βούληση. Αν χρειαστεί, προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό. Σερβίρετε σε μπολ με τα υπόλοιπα ποπ κορν για γαρνίρισμα. τηγανίτες ντόσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
