Kugel (εορταστική κατσαρόλα με νουντλς)

Ψήφοι: 8

Πώς να φτιάξετε Kugel (κασερόλε με νουντλς για τις γιορτές)

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Kugel (εορταστική κατσαρόλα με νουντλς) - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. φαρδιά noodles αυγού
2 φλιτζάνια λεπτόκοκκο τυρί cottage
110 γρ. βούτυρο, και λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας λίτρο συν 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
3 αυγά κατηγορίας CO
2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
Μια πρέζα τριμμένη κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
3 φλιτζάνια χοντρά ψίχουλα κορν φλέικς
1/2 φλιτζάνι σταφίδες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς αυγών, τυρί cottage, αυγά, κρέμα γάλακτος, γάλα, κρεμμύδια, Ξύσμα πορτοκαλιού, νιφάδες καλαμποκιού, σταφίδα, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί 3 λίτρων.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε 6 κουταλιές της σούπας (90 γρ.) βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει, για 8-10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το τηγάνι στην άκρη.
Εν τω μεταξύ, βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν al dente, περίπου 6 λεπτά. Στραγγίστε τα noodles και προσθέστε τα στο μπολ με το μείγμα κρεμμυδιού, αλατοπιπερώστε.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα αυγά, το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, το γάλα, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ζάχαρη και την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα noodles και τις σταφίδες και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και στη συνέχεια μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.

Λιώστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τα κορν φλέικς και ανακατέψτε. Πασπαλίστε τα ζυμαρικά με το μείγμα και ψήστε μέχρι να ψηθούν, για 35-40 λεπτά. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για 10 λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Εβραϊκή κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές