Εορταστικό πρωινό κατσαρόλα

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Γιορτινή κατσαρόλα πρωινού

Φορά: 9 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 832, συνολικό λίπος 59 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 24 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 44 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 424 mg, νάτριο 1433 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Αυτή η εορταστική κατσαρόλα προσφέρει την τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού. Το πικάντικο, φυσικό λουκάνικο με φασκόμηλο ταιριάζει υπέροχα με ένα ζουμερό μήλο Granny Smith και άφθονο κολλώδες τσένταρ. Συναρμολογήστε την κατσαρόλα από το προηγούμενο βράδυ και βάλτε την στο ψυγείο για να σφίξει, στη συνέχεια βάλτε την στο φούρνο το επόμενο πρωί για ένα χορταστικό κυριακάτικο πρωινό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. ωμό φυσικό λουκάνικο με φασκόμηλο
2 μήλα Granny Smith, κομμένα σε κύβους
1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο
12 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 10%
6 αγγλικά μάφιν με κανέλα και σταφίδες, κομμένα σε μπουκιές
2,5 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς λουκάνικου, μήλα, φασκόμηλο, αυγά, γάλα, κρέμα, τυρί τσένταρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το λουκάνικο. Μαγειρέψτε μέχρι να σκουρύνει, 7-9 λεπτά. Αφαιρέστε το λουκάνικο με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Προσθέστε τα μήλα, το κρεμμύδι και το φασκόμηλο στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, 2-3 λεπτά. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μεγάλη κανάτα ή μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώστε και αφήστε στην άκρη.

Λαδώστε ένα μεγάλο ταψί με λίγο βούτυρο. Τοποθετήστε σε στρώσεις τα μισά αγγλικά muffins, το μισό λουκάνικο, το μισό μείγμα μήλου-κρεμμυδιού και το μισό τυρί. Επαναλάβετε τις στρώσεις, τελειώνοντας με το τυρί. Ρίξτε αργά το μείγμα κρέμας. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βγάλτε το ταψί από το ψυγείο 20-30 λεπτά πριν το ψήσιμο. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Αφαιρέστε τη μεμβράνη και σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 35-40 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, για άλλα 10-15 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε το ταψί ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / 8 Μαρτίου / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Ρι Ντράμοντ

Συλλογές συνταγών