Ντομάτες γεμιστές με ρύζι (Domates jemistes)

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Ντομάτες γεμιστές με ρύζι (Domates yemistes)

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ντομάτες γεμιστές με ρύζι (Domates jemistes) - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 ώριμες ντομάτες Bull's Heart χωρίς σπόρους
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
6 κουταλιές της σούπας άβραστο ρύζι
1/4 φλιτζάνι συν 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 ματσάκι ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα κουκουνάρια
1/4 ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί κασέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, ρύζι, κρεμμύδια, σκόρδο, κουκουνάρια, μαϊντανός, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τις κορυφές από τις ντομάτες και αφαιρέστε όλο τον πολτό, αφήνοντας τα τοιχώματα πάχους περίπου 1 εκ. Κρατήστε τον πολτό.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το ρύζι. Ρίχνουμε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και λίγο νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε περισσότερο νερό αν χρειάζεται. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε μαϊντανό, κουκουνάρι και δυόσμο.
Γεμίστε τις ντομάτες, πασπαλίστε τες με τριμμένο κασέρι και περιχύστε τες με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τες σε ένα ταψί, προσθέτοντας 1 εκ. νερό στον πάτο και ψήστε για μία ώρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γεμιστά πιάτα / Δείπνο / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Ελληνική κουζίνα / Γάτα Κόρα

Παρόμοιες συνταγές