Μπάμιες Ρατατούιγ

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Συνταγή για ρατατούιγ με μπάμιες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 μπάμιες, κομμένες εγκάρσια σε κύκλους 1 εκ. (κόψτε τις κορυφές με τα κοτσάνια)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους
1 μικρό κολοκύθι, κομμένο εγκάρσια σε κύκλους πάχους 0,5 εκ. (κόψτε την κορυφή)
1 κόκκινη ντομάτα σε κύβους
1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη (τα φύλλα μαζεμένα και ψιλοκομμένα)
2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι (τα φύλλα μαζεμένα και ψιλοκομμένα)
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπάμια, κρεμμύδια, σκόρδο, κολοκύθι, ντομάτες, ρίγανη, θυμάρι, μπάμια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

Αρχικά, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια, τις μπάμιες και τις ντομάτες. Ανακατέψτε μέχρι τα λαχανικά να καλυφθούν με ελαιόλαδο και σκόρδο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Προσθέστε τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι μπάμιες, για άλλα 6-8 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αμερικανική κουζίνα / Ρόμπερτ Ίρβιν

Παρόμοιες συνταγές