Σάντουιτς Po-Boy με ζαμπόν και μανιτάρια

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 σάντουιτς

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 862, συνολικό λίπος 57 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 64 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 201 mg, νάτριο 1769 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Σάντουιτς Po-boy με ζαμπόν και μανιτάρια - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πιπεριές τουρσί, συν 1 κουταλιά της σούπας άλμη
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δενδρολίβανο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 μίνι μπαγκέτες, κομμένες στη μέση κατά μήκος και ελαφρώς καμπυλωτές
Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
4 μεγάλα αυγά
2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
300 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε τέσσερα κομμάτια
230 γρ. μαγειρεμένο ή αποξηραμένο ζαμπόν, κομμένο σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαγιονέζα, πιπέρι peppadew, μουστάρδα ολικής αλέσεως, δενδρολίβανο, μπαγκέτα, αλεύρι, αυγά, κόκκινο κρεμμύδι, μανιτάρια champignon, ζαμπόν, Ζαμπόν Capicola

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, άλμη με πιπέρι, μουστάρδα, δεντρολίβανο και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Απλώστε το μείγμα στις μπαγκέτες.
Ρίξτε 4 εκ. λάδι σε μια φριτέζα ή ένα τηγάνι και ζεστάνετε στους 180°C. Στρώστε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και 2 κουταλιές της σούπας νερό.

Αλευρώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίξτε το στο καυτό λάδι και τηγανίστε το μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε το τηγανητό κρεμμύδι σε χαρτί κουζίνας.
Αλευρώστε τα μανιτάρια, βουτήξτε τα στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια αλευρώστε τα ξανά. Τοποθετήστε τα σε καυτό λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώστε.
Τοποθετήστε το ζαμπόν στα κάτω μισά των μπαγκετών. Στη συνέχεια, γαρνίρετε με τις πιπεριές peppadew, τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια και καλύψτε με τα πάνω μισά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Σνακ μπύρας / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές