Πουτίγκα Γιορκσάιρ με χόρτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα με βότανα Yorkshire

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 119, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 55 mg, νάτριο 146 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Το πιο ορεκτικό μέρος της πουτίγκας Yorkshire είναι το κοίλο κέντρο, το οποίο μπορεί να γεμιστεί με σάλτσα ή σάλτσα και να απολαύσει κανείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το κοίλο κέντρο, η ζύμη αδειάζεται σε ένα καλά προθερμασμένο, λαδωμένο μεταλλικό ταψί. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η πουτίγκα φουσκώνει και στη συνέχεια συμπτύσσεται στο κέντρο. Μια φόρμα για μάφιν είναι ιδανική για να φτιάξετε ατομικές πουτίγκες Yorkshire. Προσθέστε φρέσκο μαϊντανό, σχοινόπρασο και δεντρολίβανο στη ζύμη και το άρωμα θα είναι εξαιρετικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
3 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιώστε το και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
Φυτικό λάδι για λίπανση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, βολβοί φαγώσιμοι, δενδρολίβανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων (κατά προτίμηση ανοιχτόχρωμη μεταλλική) στο φούρνο και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια χτυπήστε με σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι. Προσθέστε τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο και το δεντρολίβανο. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Βγάλτε τη ζεστή φόρμα για μάφιν από τον φούρνο και λαδώστε γενναιόδωρα κάθε κοιλότητα με φυτικό λάδι. Ρίξτε τη ζύμη στις φόρμες για μάφιν, γεμίζοντας την καθεμία περίπου μέχρι τη μέση (περίπου 1/3 φλιτζάνι ζύμη ανά κοιλότητα). Ψήστε μέχρι να φουσκώσουν οι πουτίγκες και να ροδίσουν βαθιά, περίπου 35 λεπτά. Μην ανοίγετε τον φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Αφήστε τα να κρυώσουν στο τηγάνι για 5 λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια μικρή σπάτουλα για να τα βγάλετε. Σερβίρετε το Yorkshire pudding ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών