Κις με παστράμι και ελβετικό τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Τα αλλαντικά, το τυρί, τα κρεμμύδια, τα αυγά και η κρέμα γάλακτος είναι τα παραδοσιακά υλικά για μια νόστιμη κις, που συχνά βρίσκεται στο ψυγείο, ειδικά μετά τις γιορτές. Και αν έχετε μια συσκευασία έτοιμης ζύμης πίτας, είναι γρήγορη στην προετοιμασία - το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να συγκεντρώσετε τα πάντα σε μια ταρτιέρα και να τα ψήσετε. Σε αυτή τη συνταγή, φέτες παστράμι αναμειγνύονται με τριμμένο ελβετικό τυρί και τοποθετούνται, μαζί με κόκκινα κρεμμυδάκια, σε μια μισοψημένη ζύμη. Ρίξτε το κρεμώδες μείγμα πάνω από τη γέμιση και ψήστε την κις μέχρι να πήξει το κρεμώδες μείγμα. Ιδανική για ένα Κυριακάτικο brunch.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

1 κατεψυγμένη ζύμη πίτας 23 εκ. (βλ. συνταγή)

Πλήρωση

0,5 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο παστράμι
1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί

Κρέμα

1 και 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
3 μεγάλα αυγά
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, κόκκινο κρεμμύδι, καπνιστό βοδινό κρέας, Ελβετικό τυρί, μοσχοκάρυδο, αυγά, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήστε τη ζύμη μέχρι να είναι μισοψημένη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν προσθέσετε τη γέμιση.
Πλήρωση:

Απλώστε το κόκκινο κρεμμύδι ομοιόμορφα πάνω από τη βάση. Ανακατέψτε το παστράμι με το ελβετικό τυρί και απλώστε το σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το κρεμμύδι.

Κρέμα:

Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, τα αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος πάνω από τη γέμιση. Ψήστε την κις σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (350°F) μέχρι να πήξει, περίπου 35-50 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά και σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών