Σφολιάτα με τυρί και λουκάνικο

Ψήφοι: 15

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Η πιο απλή εκδοχή της νόστιμης σπιτικής σφολιάτας. Αν έχετε ένα φύλλο σφολιάτας στην κατάψυξη, μπορείτε να ψήσετε μια γρήγορη σφολιάτα οποιαδήποτε στιγμή για τσάι ή ως σνακ με πιο δυνατά ποτά. Για τη γέμιση, θα χρειαστείτε μόνο μουστάρδα, προτηγανισμένο λουκάνικο και φρέσκο τυρόπηγμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα, η οποία λιώνει καλά. Απλώστε τη γέμιση στο μισό φύλλο σφολιάτας αλευρωμένο με μουστάρδα, καλύψτε με το άλλο μισό, σφραγίστε και βάλτε το στο φούρνο. Σε μισή ώρα, η νόστιμη χρυσαφένια σφολιάτα είναι έτοιμη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

120 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας (μισή συσκευασία 0,5 κιλών), αποψυγμένο
2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή μουστάρδα + επιπλέον για το σερβίρισμα
170 γρ. πηγμένο τυρί (ή ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα, κομμένη σε κομμάτια)
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
Αλάτι σε νιφάδες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, τυρί μοτσαρέλα, μουστάρδα, λουκάνικο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το λουκάνικο, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, για 4 έως 6 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.

Τοποθετήστε τη σφολιάτα στο προετοιμασμένο ταψί. Απλώστε μουστάρδα από πάνω, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2,5 εκ. Τοποθετήστε το λουκάνικο στο ένα μισό της ζύμης και πασπαλίστε με το τυρί σε μορφή κρέμας. Διπλώστε το άλλο μισό της ζύμης πάνω από τη γέμιση και τσαλακώστε τις άκρες με ένα πιρούνι για να σφραγίσουν. Καταψύξτε για περίπου 45 λεπτά.
Αλείψτε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με αλάτι σε σκόνη. Κάντε 4 σχισμές στην επιφάνεια της ζύμης για να βγαίνει ο ατμός. Ψήστε μέχρι η ζύμη να φουσκώσει και να ροδίσει, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε μια σανίδα κοπής και κόψτε σε φέτες. Σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου με μουστάρδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές