Πουτίγκα ψωμιού λεμονιού με σμέουρα για παιδιά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κατάλληλο για παιδιά: Πουτίγκα ψωμιού με λεμόνι και βατόμουρα

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 348, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 167 mg, νάτριο 239 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.

Κάντε το Κυριακάτικο brunch ξεχωριστό και ψήστε ατομικές πουτίγκες με σμέουρα με τα παιδιά σας. Αν δεν έχετε ράμεκιν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κούπες καφέ κατάλληλες για φούρνο — θα κάνουν την πουτίγκα να φαίνεται αξιολάτρευτη! Τα παιδιά μπορούν να μετρήσουν τα υλικά, να ανακατέψουν την κρέμα πουτίγκας και να γαρνίρουν με φρέσκα μούρα όταν είναι έτοιμη. Μπορείτε να ψήσετε το ψωμί για την πουτίγκα εκ των προτέρων για να εξοικονομήσετε χρόνο το πρωί. Μην αφήνετε το παιδί σας χωρίς επίβλεψη στην κουζίνα. Περιορίστε το σε εργασίες κατάλληλες για την ηλικία του.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια ψωμί με προζύμι, χωρίς την κόρα, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
0,5 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού (περίπου 2 μεγάλα λεμόνια)
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10%)
1,5 φλιτζάνια σμέουρα
Ειδικός εξοπλισμός6 ράμεκιν ή φλιτζάνια καφέ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο χωρητικότητας 240 ml, 1 μεγάλο ταψί ψησίματος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί με προζύμι, αυγά, κρέμα, βατόμουρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανοί και στεγνοί, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς.
Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και αφρό, περίπου 5 λεπτά. Συνεχίστε το μαγείρεμα του βουτύρου, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να υποχωρήσει ο αφρός και να αρχίσουν να εμφανίζονται καφέ κηλίδες, 1 έως 2 λεπτά. Ρίξτε το καστανό βούτυρο σε ένα μικρό μπολ, ξύνοντας τυχόν καστανόχρωμα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι να ασπρίσουν και να πήξουν. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και 3 κουταλιές της σούπας καστανό βούτυρο μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Προσθέστε το ψωμί και τα σμέουρα και αφήστε τα να σταθούν για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Λαδώστε το εσωτερικό έξι φορμάκια των 240 ml (8 fl oz) με το υπόλοιπο καστανό βούτυρο και πασπαλίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, τινάζοντας την περίσσεια.
Μοιράστε το μείγμα για το πουτίγκα ψωμιού ομοιόμορφα στα φορμάκια. Τοποθετήστε τα φορμάκια σε ένα μεγάλο ταψί και ρίξτε προσεκτικά 2,5 εκ. ζεστό νερό. Ψήστε μέχρι να πήξει το πουτίγκα ψωμιού και οι επιφάνειες να ροδίσουν σε σημεία, περίπου 45 λεπτά, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ανοιξιάτικα πιάτα / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / 8 Μαρτίου / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών