Τα παιδιά μπορούν να φτιάξουν: Τρούφες σοκολάτας με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
Ψήφοι: 1
Φορά: 3 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 33 καραμέλες
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 33 καραμέλες
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 64, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 6 mg, νάτριο 6 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Θερμίδες 64, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 6 mg, νάτριο 6 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Προσκαλέστε τα παιδιά σας να φτιάξουν τα δικά τους σοκολατένια γλυκά για να τα δώσουν σε φίλους ή να τα σερβίρουν με το οικογενειακό τσάι. Αυτές οι τρούφες είναι γεμιστές με υγιεινούς ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα και είναι πολύ χορταστικές. Τα παιδιά θα λατρέψουν να μετρούν τα υλικά, να πλάθουν τη σοκολάτα σε γλυκά και να τα τυλίγουν σε τρούφα. Για να συσκευάσετε τις τρούφες για δώρο, τυλίξτε 5-6 σε λαδόκολλα και στρίψτε τις άκρες, ασφαλίζοντάς τες με κορδέλα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/3 φλιτζάνι πεκάν
- 220 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, πολύ ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
- Μια πρέζα χοντρό αλάτι
- 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, πολύ ψιλοκομμένα
- 1/3 φλιτζάνι δαμάσκηνα, πολύ ψιλοκομμένα
- μεγάλη διακοσμητική ζάχαρη, για πασπάλισμα
- Ειδικός εξοπλισμόςγάντια μαγειρέματος
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, πεκάν, Ξύσμα πορτοκαλιού, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα ταψί και ψήστε τους μέχρι να ροδίσουν, για 8-10 λεπτά. Αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τους.
- Βάλτε τη σοκολάτα, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αχνιστούν. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε την να καθίσει για 10 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο.
- Αν η σοκολάτα δεν έχει λιώσει εντελώς, βάλτε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα πεκάν, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα και ανακατέψτε.
- Μεταφέρετε το μείγμα σοκολάτας σε ένα μεγάλο ταψί και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι το μείγμα σοκολάτας να γίνει σφιχτό αλλά μαλακό και εύκαμπτο, περίπου 3 ώρες. Αυτό το μείγμα τρούφας μπορεί να παρασκευαστεί έως και 2 ημέρες νωρίτερα. Αφήστε το να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά.
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Πάρτε 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα σοκολάτας και τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο ταψί. Μόλις πάρετε το μείγμα, πλάστε το σε λείες μπάλες ανάμεσα στις παλάμες σας. Φορέστε γάντια μαγειρέματος για να μην λερωθεί. Λίγο πριν το σερβίρισμα, κυλήστε κάθε μπάλα σε διακοσμητική ζάχαρη. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες..
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
