Κατάλληλο για παιδιά: Popovers με σάλτσα μούρων

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 190, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 110 mg, νάτριο 270 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Αυτά τα ελαφριά και αέρινα popovers είναι ιδανικά για πρωινό ή επιδόρπιο. Αυτό που κάνει τα popovers ξεχωριστά είναι το κούφιο εσωτερικό τους, το οποίο μπορείτε να γεμίσετε με την αγαπημένη σας σάλτσα, όπως σάλτσα μούρων, όπως σε αυτή τη συνταγή. Τα popovers ψήνονται σε φόρμα για muffins χρησιμοποιώντας κουρκούτι. Τοποθετήστε τα στο φούρνο και, εν τω μεταξύ, ετοιμάστε μια γρήγορη σάλτσα χρησιμοποιώντας μείγμα κατεψυγμένων μούρων, σιγοβράζοντάς την με ζάχαρη. Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το επιδόρπιο και θα είναι ιδιαίτερα πρόθυμα να σας βοηθήσουν να γεμίσετε τα popovers με τη γλυκιά σάλτσα. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για μια πιο εορταστική εμφάνιση και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
3 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι κατεψυγμένο μείγμα μούρων από βατόμουρα, lingonberries και φράουλες
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα αν θέλουμε

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, φράουλα, βατόμουρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ψεκάστε γενναιόδωρα μια μεταλλική φόρμα για μάφινς με σπρέι μαγειρέματος και αφήστε την στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το αλεύρι, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ραντίστε με το λιωμένο βούτυρο και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη και στη συνέχεια αφήστε τη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στις θήκες των ταψιών για μάφιν (λίγο κάτω από 1/4 φλιτζάνι ανά μερίδα). Ψήστε μέχρι να φουσκώσουν τα ποππόβερ και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 20-25 λεπτά, περιστρέφοντας το ταψί στα μισά του χρόνου ψησίματος.
Ενώ ψήνονται τα popovers, ανακατέψτε τα μούρα, 1/2 φλιτζάνι νερό και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι τα μούρα να βγάλουν τους χυμούς τους και να μαλακώσουν, και το υγρό να εξατμιστεί και να πήξει, περίπου 10 λεπτά. Δοκιμάστε. Όπως με όλα τα γλυκά, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Αποσύρετε από τη φωτιά και σκεπάστε για να διατηρηθούν ζεστά.
Όταν τα popovers είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα από το τηγάνι, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα αν χρειάζεται. Τοποθετήστε 2 popovers σε κάθε ένα από τα έξι πιάτα σερβιρίσματος, γαρνίρετε με μια κουταλιά σάλτσας μούρων και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, αν χρησιμοποιείτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια φρούτων / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών