Κατάλληλο για παιδιά: Μάφινς με σοκολάτα και βρώμη

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 210, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 30 mg, νάτριο 105 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.

Ψήστε νόστιμα, μαλακά muffins γεμιστά με κομματάκια σοκολάτας με τα παιδιά σας, ιδανικά για να τα πάρετε στο σχολείο ως σνακ ή να τα μοιραστείτε με φίλους. Η προσθήκη νιφάδων βρώμης, φυσικής μηλόσουπας και αλευριού ολικής αλέσεως προσθέτει υγιείς φυτικές ίνες χωρίς να θυσιάζει τη γεύση. Τα μικρότερα παιδιά μπορούν να σας βοηθήσουν να αναμίξετε τα ξηρά υλικά και να ζυμώσετε τα κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα, ενώ τα παιδιά σχολικής ηλικίας μπορούν να μετρήσουν τα υλικά και να ρίξουν το μείγμα με ένα κουτάλι σε ένα ταψί. Ψήστε τα muffins σε μια μεγάλη στρώση και στη συνέχεια κόψτε τα σε βολικές μπάρες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
3/4 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και ελαφρώς κρυωμένο
1 μεγάλο αυγό
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη* (βλ. Σημείωση)
0,5 φλιτζάνια μηλόσουπα χωρίς ζάχαρη
3/4 κ.σ. ημίγλυκη σοκολάτα σε κόκκους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης, μήλο (πουρές), ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με αλουμινόχαρτο, αφήνοντάς το να προεξέχει κατά 5 εκατοστά και από τις δύο πλευρές. Ψεκάστε ελαφρά το αλουμινόχαρτο με σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το αυγό, την καστανή ζάχαρη και τη σάλτσα μήλου. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ζυμώστε μέχρι να γίνει ζύμη. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.

Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά γύρω από τις άκρες και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, για 25-30 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα για 15 λεπτά.
Τραβήξτε τα περιθώρια από αλουμινόχαρτο για να βγάλετε το κέικ από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα. Γυρίστε το κέικ σε ένα πιάτο και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Γυρίστε το κέικ σε μια σανίδα κοπής, κόψτε το σε 12 κομμάτια και σερβίρετε.

Σημείωμα

Χρησιμοποιούμε μικρές ποσότητες γλυκαντικών στα επιδόρπια της διατροφής μας, σύμφωνα με τις συστάσεις της Αμερικανικής Εταιρείας Διαβήτη. Όπως με κάθε γλυκό, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα για διαβητικούς / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές