Ιταλικό παγωτό φρούτων (σορμπέ)

Ψήφοι: 4

Φορά: 5 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12-14 παγωτά σε ένα ξυλάκι

Αυτά τα παγωτά γλειφιτζούρια με φρούτα είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά και η κατάψυξή σας κάνει τα υπόλοιπα. Είναι φτιαγμένα με εντελώς φυσικά συστατικά: κατεψυγμένα σμέουρα, φρέσκια μέντα, λίγο χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να βάλετε στο ψυγείο. Όλα τα υλικά του σορμπέ αναμειγνύονται και καταψύχονται σε μια παγοθήκη. Ο συνδυασμός γλυκών σμέουρων και δροσιστικής μέντας είναι απλά απίστευτος. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα λατρέψουν αυτή τη λιχουδιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πουρές σμέουρων

340 γρ. κατεψυγμένα σμέουρα, αποψυγμένα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
1,5 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (από 1 λεμόνι)
3-4 κουταλιές της σούπας απλό σιρόπι ζάχαρης, η συνταγή παρακάτω
Πρόσθετη συσκευή: 14 ξύλινα ξυλάκια παγωτού

Απλό σιρόπι ζάχαρης

1/4 φλιτζάνι νερό
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βατόμουρο, σιρόπι, χυμός λεμονιού, σορμπέ, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα σμέουρα και τη μέντα. Χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε χυμό λεμονιού και 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι. Πολτοποιήστε. Δοκιμάστε το μείγμα και προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι, αν χρειάζεται. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια παγοθήκη και καταψύξτε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να παγώσει εντελώς. Τοποθετήστε ξύλινα σουβλάκια και επιστρέψτε τα ταψιά στην κατάψυξη για άλλες 3-5 ώρες.
Απλό σιρόπι ζάχαρης:

Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και βράζουμε. Βράζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Το υπόλοιπο σιρόπι μπορεί να φυλαχθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Εξοδος: 0,5 κουταλιά της σούπας.

Κατηγορίες: