Σορμπέ με ζεστό κρασί και κράνμπερι

Ψήφοι: 1

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 λίτρα

Το νόστιμο και αρωματικό ζεστό κρασί όχι μόνο σας ζεσταίνει τον χειμώνα, αλλά μπορεί επίσης να αποτελέσει ένα ευχάριστο αναψυκτικό στη ζέστη του καλοκαιριού όταν μετατραπεί σε σορμπέ. Φτιάξτε ζεστό κρασί με κόκκινο κρασί, αρωματισμένο με αρωματικά μπαχαρικά, φρέσκα κράνμπερι και πορτοκάλι. Σουρώστε τα κράνμπερι, επιτρέποντας σε μέρος του πολτού να ενσωματωθεί στο επιδόρπιο. Για να καταψύξετε το σορμπέ, χρησιμοποιήστε μια παγωτομηχανή. Η λιχουδιά που προκύπτει είναι πολύ ελαφριά, υγιεινή και γεμάτη υπέροχες γεύσεις και πικάντικα αρώματα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια φρέσκα κράνμπερι
2,5 φλιτζάνια κόκκινο κρασί
4 μπιζέλια μπαχάρι
2 ξυλάκια κανέλας
2 ολόκληρα γαρίφαλα
Χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι σε λωρίδες
1 φασόλι βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φίγγι, ερυθρό κρασί, αρωματοπιπέρι, κανέλα, γαρύφαλλο, Πορτοκάλια, λοβό βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα κράνμπερι, το κόκκινο κρασί, 2,5 φλιτζάνια νερό, το μπαχάρι, τα ξυλάκια κανέλας, τα ολόκληρα γαρίφαλα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό πορτοκαλιού και τον κόκκο βανίλιας. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά. Τα κράνμπερι θα μαλακώσουν πολύ και το υγρό θα έχει μειωθεί κατά περίπου 20%.
Σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι για να μαζέψετε τα μπαχαρικά, πιέζοντας απαλά τα κράνμπερι για να εξαγάγετε λίγο από τον πολτό. Ψύξτε το μείγμα για να κρυώσει και στη συνέχεια φτιάξτε το σορμπέ σε μια παγωτομηχανή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με κρασί

Παρόμοιες συνταγές