Σορμπέ βατόμουρου

Ψήφοι: 2

Φορά: 24 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 4-6

Αυτό το σορμπέ είναι γεμάτο με όλη την νοστιμιά, τη γεύση και το άρωμα των ώριμων καλοκαιρινών σμέουρων. Φτιάχνεται με πουρέ σμέουρων, αναμεμειγμένο με ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού, και λίγο χυμό λάιμ για μια ισορροπημένη και αναζωογονητική γεύση. Καταψύξτε το σορμπέ σε μια παγωτομηχανή και απολαύστε το αμέσως, αν προτιμάτε μαλακό. Ή συνεχίστε να το καταψύχετε στην κατάψυξη, αν προτιμάτε ένα σφιχτό σορμπέ. Ένα υπέροχα δροσιστικό καλοκαιρινό επιδόρπιο φτιαγμένο με φυσικά συστατικά!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας νερό
8 φλιτζάνια σμέουρα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
0,5 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζάχαρη, βατόμουρο, χυμός λάιμ, σιρόπι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και 2 φλιτζάνια νερό και βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, χωρίς να ανακατεύετε, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 3 λεπτά. Αφήστε στην άκρη και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Βάλτε τα σμέουρα και το χυμό λάιμ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και πολτοποιήστε τα. Πιέστε τον πουρέ σμέουρων μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Μόλις κρυώσει εντελώς το σιρόπι ζάχαρης, ανακατέψτε το με τον πουρέ σμέουρων. Προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και καταψύξτε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Το σορμπέ θα είναι μαλακό στην παγωτομηχανή, αλλά θα σκληρύνει μόλις καταψυχθεί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επεξεργαστής τροφίμων / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Παγωτό, σορμπέ / Πόλα Ντιν

Παρόμοιες συνταγές