Σορμπέ ξινισμένου γάλακτος

Ψήφοι: 2

Φορά: 3 ώρες και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτό το ελαφρύ σορμπέ είναι μέτρια γλυκό και έχει μια δροσιστική ξινή γεύση από το ξινόγαλα, την ξινή κρέμα και το λεμόνι. Το ξινόγαλα κάνει επίσης το σορμπέ κρεμώδες και απαλό χωρίς να το βαραίνει με υπερβολικό λίπος. Φτιάχνεται με μόνο τέσσερα υλικά, αλλά θα χρειαστείτε μια ειδική παγωτομηχανή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 λίτρο ξινόγαλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ξινόγαλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1 λίτρο ξινόγαλα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 0,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα και το ξύσμα και το χυμό 1 λεμονιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Χτυπήστε το σε μια παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και καταψύξτε μέχρι να πήξει το παγωτό, τουλάχιστον 3 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κρύα πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών