Συνταγές για γιορτές

Αυτό το βαλτώδες πράσινο κοκτέιλ, φτιαγμένο με λάιμ και μπράντι βερίκοκου, θα είναι μια υπέροχη απόλαυση στο επόμενο πάρτι σας για το Halloween. Οποιοδήποτε μέγεθος είναι καλό, απλώς ακολουθήστε τις σωστές οδηγίες...

Αυτό το ελαφρύ κοκτέιλ φτιαγμένο με σαμπάνια, κονιάκ και bitters θα προσφέρει μια νέα γευστική εμπειρία. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν κύβο ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο για τη διακριτική καραμελένια γεύση του.

Αν απολαμβάνετε ένα δροσερό ποτήρι μπύρα το καλοκαίρι αλλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι λίγο διαφορετικό, δοκιμάστε ένα κοκτέιλ shandy. Παραδοσιακά, είναι ένας συνδυασμός μπύρας και εσπεριδοειδών, αλλά δοκιμάστε...

Το τέλειο ορεκτικό για μια μεγάλη γιορτή. Οι ψημένες φέτες μπαγκέτας σερβίρονται με λεπτές φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας, μους γκοργκοντζόλας, τουρσί ραπανάκια, καραμελωμένα κρεμμύδια, μικροχόρτα και...

Το Lillet Blanc είναι ένα γαλλικό αρωματισμένο κρασί με φρουτώδεις, βοτανικές και λουλουδένιες νότες, που χρησιμοποιείται συχνά σε κομψά κοκτέιλ. Αυτό το ποτό με βάση το Lillet Blanc...

Η μετατροπή ενός συνηθισμένου κρασιού σε ένα δροσιστικό αφρώδες ποτό δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη! Απλώς προσθέστε σόδα, μια φέτα λάιμ και πάγο σε ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί. Ένα τέλειο καλοκαιρινό κοκτέιλ για το Κυριακάτικο brunch,...

Η δροσιστική, φρουτώδης λευκή σαγκρία είναι το τέλειο ποτό για καλοκαιρινά μπάρμπεκιου ή πάρτι δίπλα στην πισίνα. Το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε εποχιακό φρούτο. Με την εποχή του ροδάκινου να βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη...

Αυτό το κλασικό πιάτο της Σαγκάης παρασκευάζεται μουλιάζοντας ποσέ (σιγοβρασμένο) κοτόπουλο σε κρασί ρυζιού. Ένα από τα βασικά συστατικά είναι το Shaoxing...

«Τα Xiaolong bao είναι κινέζικα βρασμένα στον ατμό ζυμαρικά με σούπα μέσα», λέει η Molly Yeh. «Είναι σαν μαγεία! Όλη μου η παιδική ηλικία, εγώ και η οικογένειά μου τα τρώγαμε στο αγαπημένο μας εστιατόριο dim sum στην Chinatown...»

Το ρολό βοδινού είναι ένα παραδοσιακό γερμανικό πιάτο, που συνήθως παρασκευάζεται για ειδικές περιστάσεις ή συγκεντρώσεις στο Oktoberfest. Λεπτές φέτες κρέατος αλείφονται με μουστάρδα και τυλίγονται σε σφιχτή...

Αν η κολοκύθα στα επιδόρπια σας φέρνει στο νου μόνο κολοκυθόπιτα, ορίστε μια νόστιμη συνταγή για πουτίγκα που θα σας ενθουσιάσει με τη θεϊκή της γεύση, την υφή και την εξαιρετική της παρουσίαση. Κολοκύθα...

Για να φτιάξετε αυτά τα ψωμάκια κινέζικου τύπου, δεν χρειάζεται να πάτε σε μια ασιατική αγορά και να ψάξετε για ειδικά υλικά ή να ανακατέψετε μια ειδική ζύμη. Η Σάντρα Λι προτείνει να χρησιμοποιήσετε...

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο παρασκευάζεται στις ασιατικές οικογένειες για ειδικές περιστάσεις, όπως η Κινέζικη Πρωτοχρονιά, και μπορεί επίσης να βρεθεί σε οποιοδήποτε κινέζικο συμπόσιο. Συμβολίζει την καλή τύχη και την αφθονία, έτσι...

Αυτό το αλμυρό panchan σερβίρεται παραδοσιακά κρύο ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό λαχανικών με ρύζι. Η ιαπωνική μελιτζάνα στον ατμό μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια μουλιάζεται...

Αυτά τα κινέζικα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό, σερβιρισμένα ξεχωριστά σε ασιατικές κουτάλες σούπας. Γεμιστά με χοιρινό, μανιτάρια και φρέσκα κρεμμυδάκια, είναι πολύ...

Αυτό το ελαφρύ, σοκολατένιο κέικ έχει την υφή ενός αέρινου σουφλέ. Ψήνεται σε μπανιέρα με νερό στρωμένη με αλουμινόχαρτο σε ατομικά φορμάκια. Για να σερβίρετε, τοποθετήστε κάθε κέικ σε...

Πολλοί άνθρωποι αντιπαθούν τα λαχανάκια Βρυξελλών λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και του αρώματός τους, αλλά με αυτή τη συνταγή από την Ina Garten, μπορείτε να φτιάξετε ένα εκπληκτικό συνοδευτικό πιάτο που θα λατρέψουν όλοι. Το δικό σας...

Τα σύγχρονα steakhouses προσφέρουν κάτι περισσότερο από απλό κρέας. Οι λάτρεις των θαλασσινών έχουν επίσης κάτι να τους ενθουσιάσει, όπως κοκτέιλ γαρίδας. Μεγάλες ξεφλουδισμένες γαρίδες σερβίρονται με διάφορα είδη...

Γεμιστά με ιταλικό λουκάνικο και πανσέτα, αυτά τα γεμιστά μανιτάρια είναι ιδιαίτερα πλούσια και σαρκώδη, με ένα υπέροχα πικάντικο άρωμα δεντρολίβανου και σκόρδου. Για να φτιάξετε αυτά τα γεμιστά μανιτάρια...

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που είναι μια επιτυχία σε κάθε εκδήλωση, είτε πρόκειται για ένα εορταστικό δείπνο, ένα πάρτι στο σπίτι, είτε για μια βραδιά παρακολούθησης αθλητικού αγώνα. Και με αυτό το απλό...

Αυτή η αλμυρή εκδοχή του ψωμιού μαϊμούς είναι γεμάτη με αρωματικά μπαχαρικά, τραγανές πιπεριές jalapeños γεμιστές με τυρί κρέμα και μια πλούσια μερίδα κολλώδους τυριού Monterey Jack. Αυτό το σνακ που τραβιέται είναι τέλειο...

Φτιάξτε μια πίτσα σε σχήμα ρολού στρόμπολι, γεμιστή με κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος ιταλικού τύπου, μαριναρισμένα λαχανικά τζιαρντινιέρα, ψητές πιπεριές και μια κουταλιά τυρί προβολόνε. Στρομπόλι...

Η κολοκύθα Haninat έχει παρόμοια εμφάνιση με την κολοκύθα butternut, αλλά είναι πιο γλυκιά, μικρότερη και έχει λεπτότερη φλούδα. Είναι ιδανική για ένα φανταχτερό δείπνο, όπου τα μισά είναι γεμιστά...

Για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα γρήγορα τοστ, ανακατέψτε φρέσκες ντομάτες με σκόρδο και ελαιόλαδο και στη συνέχεια απλώστε τη σάλτσα που προκύπτει σε φρυγανισμένο ψωμί. Η τελευταία πινελιά είναι το ξύσμα...

Αυτό το επιδόρπιο είναι παρόμοιο με ένα κέικ φράουλας, μόνο που είναι μεγαλύτερο και πιο εορταστικό. Το σπιτικό σιρόπι φράουλας αρωματίζει και υγραίνει το παντεσπάνι βανίλιας, το οποίο στη συνέχεια περιχύνεται με σαντιγί...

Αυτό το νόστιμο μικροσκοπικό επιδόρπιο είναι ιδανικό για πάρτι στο σπίτι. Μικρές μπαλίτσες από παγωτό βανίλιας (ή κανονικό παγωτό) τοποθετούνται σε ξυλάκια και στη συνέχεια βουτιούνται σε λιωμένη σοκολάτα...

Δώστε στο παραδοσιακό γκουακαμόλε μια φρέσκια καλοκαιρινή πινελιά προσθέτοντας αβοκάντο και μερικά εποχιακά φρούτα. Οι φράουλες και το μάνγκο είναι ο τέλειος συνδυασμός για ένα φρέσκο, γευστικό σνακ σε συνδυασμό με...

Αυτό το νόστιμο γκουακαμόλε φτιάχνεται με κρεμμύδια, jalapeños, ντομάτες, λάιμ, κόλιανδρο και, φυσικά, μάνγκο, το τέλειο φρούτο για να προσθέσετε τροπική γεύση και μια πινελιά γλυκύτητας για να εξισορροπήσετε...

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με ασπρισμένο μπρόκολο, τηγανητή πανσέτα, καρύδια και αποξηραμένα κράνμπερι σε μια κρεμώδη σάλτσα από τυρί μασκαρπόνε και μαγιονέζα. Είναι σημαντικό να μην παραβράσετε το μπρόκολο, οπότε...

Αυτά τα μανιτάρια με γλυκιά και πικάντικη γέμιση από καβουρόψιχα είναι ιδανικά ως ορεκτικό ή συνοδευτικό για τις γιορτές. Το σκόρδο και το βούτυρο λεμονιού προσδίδουν μια εκπληκτική γεύση. Ψήστε...

Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν όταν σερβίρετε μια ολόκληρη τηγανητή γαλοπούλα. Σε αντίθεση με τη γαλοπούλα ψημένη στο φούρνο, φαίνεται ακόμα πιο ορεκτική, με ομοιόμορφα ροδισμένη κρούστα και εσωτερικά...

Η ασιατική σάλτσα Sriracha και το σιρόπι σφενδάμου δημιουργούν μια υπέροχη αντίθεση γεύσεων σε αυτό το ζουμερό, γεμιστό με λαχανικά ρολό κιμά. Μπορείτε να το ψήσετε σε τετράγωνο ταψί ή να το πλάσετε σε καρβέλι...

Ένα υπέροχα δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Φτιαγμένο με νερό αγγουριού, σπιτικό σιρόπι αρωματισμένο με κόλιανδρο, μέντα, βασιλικό και λεμονόχορτο, και βότκα εσπεριδοειδών. Σερβίρετε με άφθονο...

Αν σας αρέσουν τα κοκτέιλ παγωμένου τσαγιού, θα λατρέψετε αυτή την αναζωογονητική εκδοχή με βότκα, μέντα και τζιντζερέιλ. Σερβίρετε καλά δροσερό με άφθονο...

Αυτό το κοκτέιλ, ιδανικό για μια μεγάλη συγκέντρωση, συνδυάζει τις παραδοσιακές γεύσεις της Ημέρας των Ευχαριστιών: εσπεριδοειδή, κράνμπερι και μια νότα αλκοόλ. Αν θέλετε, προσθέστε μια κουταλιά σάλτσας κράνμπερι στον πάτο του ποτηριού για...

Δεν είναι περίεργο που ο Guy Fieri ονόμασε το κοκτέιλ του «Μεγάλο Νησί». Ο συνδυασμός μπαχαρικού ρούμι, λικέρ σαμπούκου, μάνγκο και χυμού ανανά του προσδίδει μια απίστευτη τροπική γεύση. Το ποτό...

Αυτή η αφρώδης ροζέ σαγκρία με φράουλα και γκρέιπφρουτ μπορεί να γίνει το νέο σας καλοκαιρινό κοκτέιλ, ιδανικό για χαλάρωση στην αυλή ή δίπλα στην πισίνα. Γλυκό,...

Φτιάξτε ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο με σαντιγί και φράουλες και προσθέστε μια δροσιστική νότα εσπεριδοειδών με ένα λικέρ πορτοκάλι, όπως το Triple Sec ή το Grand Marnier. Για μια όμορφη παρουσίαση, φροντίστε...

Η λεπτή πανακότα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και αποτελεί ένα τέλειο κομψό εορταστικό επιδόρπιο. Πήζει στις φόρμες σαν ζελέ και μετά απλώς την αναποδογυρίζετε σε ένα πιάτο...

Αυτή η λευκή σαγκρία φτιάχνεται με ξηρό λευκό κρασί και αρωματίζεται με φράουλες και ακτινίδιο. Το ποτό είναι δροσιστικό και ελαφρύ, ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα ή για πρώτη φορά...

Το αγγούρι και η φράουλα προσθέτουν μια δροσιστική καλοκαιρινή γεύση στην κλασική Μαργαρίτα. Η Marcela Valladolid χρησιμοποιεί μόνο φρέσκα, ώριμα μούρα και αγγούρια στη συνταγή της. Σερβίρετε τη Μαργαρίτα σε...

Αν σας έχει περισσέψει ψητή γαλοπούλα από το χθεσινό εορταστικό δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς με αυτήν την επόμενη μέρα. Αλλά οι γιορτές συνεχίζονται—ας υπάρχουν και σάντουιτς...

Αυτά τα μπιφτέκια μπορεί να είναι μικρά, αλλά είναι γεμάτα γεύση. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται με γαλοπούλα και αρωματικά βότανα, και η σάλτσα κράνμπερι είναι ο καλύτερος φίλος της γαλοπούλας. Αλείψτε τα μπιφτέκια με ένα πινέλο κατά το ψήσιμο,...

«Αυτά τα μίνι μπιφτέκια σίγουρα θα γίνουν επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας χάρη στη νόστιμη μαρμελάδα κρεμμυδιού-ντομάτας που σας ετοίμασα», λέει η Καρντέα Μπράουν. «Σίγουρα θα θελήσετε να φτιάξετε αυτή τη μαρμελάδα...»

Το στήθος γαλοπούλας με την πέτσα σοτάρεται σε βούτυρο με μυρωδικά και σκόρδο μέχρι να ροδίσει ελαφρά για να σφραγίσει τους χυμούς και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο για λίγο...

«Η Porchetta είναι ένα νόστιμο ρολό χοιρινού κρέατος από την Τοσκάνη με βότανα και μπαχαρικά, ψημένο αργά στο φούρνο. Κάθε χρόνο μου αρέσει να προσθέτω κάτι νέο σε αυτό, και αυτή τη φορά αποφάσισα να αντικαταστήσω...»

Το Τανγκουλού είναι ένα δημοφιλές χειμωνιάτικο σνακ στην Κίνα, που συχνά πωλείται από πλανόδιους πωλητές σε αγορές και φεστιβάλ. Παραδοσιακά, το τανγκουλού...

Αυτή είναι μια εκδοχή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ του κλασικού Moscow Mule. Αντί για βότκα, προστίθενται μερικές σταγόνες bitters, αλλά τα υπόλοιπα είναι τα ίδια: τζιντζερόμπυρα και χυμός λάιμ. Για να προσθέσετε...

Αυτό το νόστιμο, δροσιστικό κοκτέιλ φτιάχνεται με πράσινο τσάι, χυμό λάιμ και χρυσό ρούμι. Λίγο απλό σιρόπι βοηθάει να γλυκάνει το ποτό χωρίς να το κάνει υπερβολικά...

Αυτό το πολύχρωμο κέικ θα σας κάνει να νιώσετε ξανά σαν παιδιά. Διασκεδάστε πειραματιζόμενοι με ένα σπιρογράφο και δημιουργώντας μαγικά σχέδια, αλλά αυτή τη φορά με ζαχαρόπαστα και ζύμη...