Συνταγές για επιδόρπια

Το εξαιρετικό επιδόρπιο μπανάνες foster δημιουργήθηκε από τον διάσημο σεφ Paul Blonger το 1951 στο εστιατόριο Brennan και πήρε το όνομά του από έναν φίλο του ιδιοκτήτη. Το εστιατόριο βρισκόταν στη Νέα Ορλεάνη, η οποία...

Ένα υπέροχο, υγιεινό, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του επιδόρπιο—μήλα ψημένα σε σφολιάτα. Η γλυκύτητα της γέμισης ισορροπεί αρμονικά με την ξινή γεύση των μήλων, ενώ η σφολιάτα εμποδίζει τα υγρά να διαρρεύσουν και...

Ο χρόνος που θα αφιερώσετε στην προετοιμασία αυτών των μοναδικών μπισκότων με γέμιση σοκολάτας θα αξίζει τον κόπο. Εφόσον η σοκολάτα θα λιώσει από τη ζέστη των χεριών σας, είναι καλύτερο να τη δουλέψετε όσο πιο απαλά γίνεται...

Αυτή η εκδοχή της πουτίγκας, παρόμοια με την κρέμα μπανάνας, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί «τεμπέλης». Ωστόσο, παρά τη λιγότερη ταλαιπωρία που συνεπάγεται η προετοιμασία, το αποτέλεσμα είναι εξίσου καλό...

Η συνταγή για αυτό το πιάτο ξεκίνησε το 1951 σε ένα εστιατόριο της Νέας Ορλεάνης. Η δημοτικότητα αυτού του εξαιρετικού επιδόρπιου, με το εντυπωσιακό φλαμπέ σερβίρισμά του (η πράξη του να βάζεις φωτιά στο αλκοόλ), έχει ξεπεράσει προ πολλού τα όρια...

Τα μήλα ψημένα σε ζύμη είναι ένα παράδειγμα νόστιμης ζύμης που λιώνει στο στόμα και μπροστά στα μάτια σας. Η προετοιμασία απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ο χώρος θα γεμίσει με απίστευτα...

Αυτή η πίτα για «ενήλικες» είναι εμπνευσμένη από το κλασικό αλκοολούχο κοκτέιλ και περιέχει όλα τα συστατικά του: σοκολάτα, μέντα και λικέρ. Οποιαδήποτε επιπλέον σαντιγί μπορεί να αναμειχθεί με ζεστή σοκολάτα.

Αυτή η Vintage Pie βασίζεται στο κλασικό κοκτέιλ με το ίδιο όνομα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ουίσκι σίκαλης αντί για μπέρμπον, αν προτιμάτε. Μια πορτοκαλί επικάλυψη εμπνευσμένη από ρετρό προσθέτει μια διασκεδαστική πινελιά στο φινίρισμα.

Πιθανότατα έχετε δει ταινίες με Αμερικανούς που ψήνουν marshmallows σε ξυλάκια ενώ κάθονται γύρω από τη φωτιά. Λοιπόν, δείτε πώς φτιάχνουν το παραδοσιακό αμερικανικό επιδόρπιο, s'mores, το οποίο είναι...

Ο τριμμένος πάγος είναι ένα δροσιστικό επιδόρπιο δημοφιλές στην Ασία, τη Νότια Αμερική και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μοιάζει με χιονόμπαλα περιχυμένη με διάφορα σιρόπια, γλυκές σάλτσες και συμπυκνωμένο γάλα. Για...

Ο τριμμένος πάγος όχι μόνο φαίνεται κομψός και έχει μια χαρακτηριστική κορεάτικη γεύση, αλλά διαθέτει και μια εκπληκτική γεύση. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ο συνδυασμός διαφόρων υφών σε ένα επιδόρπιο.

Η παραδοσιακή αμερικανική πουτίγκα μπανάνας, αν και δημοφιλής σε εθνικό επίπεδο, θεωρείται επιδόρπιο του Νότου. Λεπτή κρέμα βανίλιας, μπανάνες και μπισκότα τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί και από πάνω γαρνίρονται με μαρέγκα...

Τα ασπρόμαυρα μπισκότα είναι ένα από τα εμβληματικά είδη ζαχαροπλαστικής της Νέας Υόρκης. Αυτά τα μαλακά, στρογγυλά μπισκότα είναι καλυμμένα με μισό λευκό, μισό σκούρο γλάσο. Στην Αμερική,...

Η Brown Betty (γνωστή και ως Mulatto Betty) είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό επιδόρπιο με ψημένα μήλα και μια νόστιμη κρούστα από ψίχουλα ψωμιού. Για ψίχουλα ψωμιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε...

Το κοκτέιλ New Froze είναι ένας συνδυασμός παγωμένου κοκτέιλ και σορμπέ. Το Froze (από την αγγλική λέξη "frozen" και "rosé" - παγωμένο ροζέ κρασί) είναι απόλυτα δροσιστικό σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα και αποτελεί ένα εξαιρετικό...

Η πουτίγκα μπανάνας είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με κρέμα βανίλιας, μπανάνες και σαντιγί. Αν και η πουτίγκα μπανάνας συχνά φτιάχνεται με μπισκότα, αυτή η συνταγή δεν τα περιλαμβάνει...

Το Bananas Foster είναι ένα επιδόρπιο με φλαμπέ μπανάνες σε κρεμώδη σάλτσα, σε στρώσεις πάνω σε μια μπάλα παγωτό. Σερβίρεται μόνο στα καλύτερα εστιατόρια, αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο...

Τα μήλα σε ζύμη είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο σε πολλές χώρες. Τα μήλα συνήθως τυλίγονται ή βουτιούνται σε ζύμη και τηγανίζονται ή ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά. Αυτή η συνταγή διευκολύνει την προετοιμασία τους επειδή...

Το παγωτό με ζύμη μπισκότου είναι από καιρό ένα κλασικό. Δεν είναι κάτι καινούργιο. Αλλά μια από τις αγαπημένες λιχουδιές της Αμερικής είναι το παγωτό με ζύμη μπισκότου. Θυμάστε πόσο νόστιμο ήταν όταν ήσασταν παιδί...

Η σαγκρία είναι ένα ισπανικό αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από φθηνό κρασί με την προσθήκη κομματιών φρούτων και μερικές φορές μπαχαρικών. Αυτό το αρωματικό φρουτώδες ποτό σερβίρεται παραδοσιακά κρύο το καλοκαίρι και...

Δημιουργήστε ένα πολυτελές επιδόρπιο με φρέσκα ροδάκινα, σε στρώσεις σαντιγί και μια νότα μπέρμπον. Σερβίρετε σε διάφανα μπολ ή ποτήρια και γαρνίρετε με καβουρδισμένα πεκάν.

Φτιάξτε αξιολάτρευτα μίνι σάντουιτς τοποθετώντας παγωτό ανάμεσα σε δύο κύκλους μπισκότων. Τυλίξτε τα μίνι σάντουιτς σε κομματάκια σοκολάτας, καταψύξτε τα και έχετε ένα μοναδικό επιδόρπιο καφέ! Αυτή η συνταγή...

Αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο δεν απαιτεί ψήσιμο και είναι έτοιμο στη στιγμή! Απλώς ανακατέψτε τα υλικά, βάλτε με ένα κουτάλι την κρέμα τυριού που προκύπτει στα ταρτάκια και γαρνίρετε με φρέσκα μούρα...

Το Trifle είναι ένα αγγλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με στρώσεις κέικ, μούρα και σαντιγί. Το πλεονέκτημα των μεμονωμένων trifle είναι ότι μπορούν να φτιαχτούν από στρώσεις κέικ, muffins και μούρα που έχουν περισσέψει. Για...

Ένα πολύ απλό επιδόρπιο, αλλά κατάλληλο μόνο για ενήλικες λόγω της χρήσης λευκού κρασιού και κονιάκ. Το ψήσιμο στα κάρβουνα τα καραμελώνει ελαφρώς, αναδεικνύοντας ακόμα περισσότερο τη γεύση τους...

Η φλαν είναι ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο στην Ισπανία και τη Λατινική Αμερική. Είναι ένα είδος ψημένου κρεμώδους σουφλέ αυγών. Στους πιο στενούς συγγενείς της περιλαμβάνονται...

Αυτή η συνταγή για κέικ με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας δείξει πώς να ψήσετε ένα μοναδικό κέικ εμπνευσμένο από γκουακαμόλε χρησιμοποιώντας ένα ξηρό μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο παντεσπάνι σοκολάτας ως βάση και...

Το Crisp είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό επιδόρπιο που αποτελείται από φρούτα επικαλυμμένα με ζύμη τραγανής ζύμης και ψημένα στο φούρνο. Η επικάλυψη με ψίχουλα δημιουργεί μια υπέροχα τραγανή ζύμη...

Μια τέλεια λιχουδιά για πικνίκ είναι ένα γλυκό, ψητό σάντουιτς πανίνι. Η γέμιση είναι ένας τέλειος συνδυασμός μπανάνας και σοκολάτας. Για να ετοιμάσετε...

Η Brown Betty είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με φρούτα και πικάντικα ψίχουλα ψωμιού ή τριμμένη φρυγανιά. Αν και χρησιμοποιείται κυρίως για...

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο με ψητό ανανά φτιάχνεται με ελάχιστη προσπάθεια, με τον περισσότερο χρόνο να αφιερώνεται στο μαρινάρισμα των φρούτων. Ο χυμός λάιμ προσθέτει μια ωραία πινελιά γεύσης...

Ένα κέικ φτιαγμένο με τρία είδη γάλακτος (συμπυκνωμένο, εβαπορέ και πλήρες) είναι πολύ δημοφιλές στη Λατινική Αμερική, από όπου και προέρχεται. Για παράδειγμα, στο Μεξικό, σερβίρεται συχνά σε γάμους. Με φρέσκα φρούτα...

Παραδοσιακά, τα churros, καταγωγής Ισπανίας και Πορτογαλίας, φτιάχνονται με βάση ζύμης σου και τηγανίζονται σε λάδι. Ψήνονται αμερικανικά muffins καλαμποκιού. Συνδυάζοντας αυτές τις δύο συνταγές,...

Το μπανάνα σπλιτ είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό επιδόρπιο που αποτελείται από μια μπανάνα κομμένη στη μέση, που σερβίρεται με μια μπάλα παγωτό, σαντιγί, γλυκιά σάλτσα και ένα κεράσι. Αυτό το επιδόρπιο ήταν...

Φτιάξτε ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο ψήνοντας ανανάδες και περιχύνοντας τους με σάλτσα σοκολάτας. Προσθέστε κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε για ένα κρεμώδες φινίρισμα και πασπαλίστε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

Ενώ κάνετε πικνίκ, απολαύστε ένα επιδόρπιο με φρούτα ψημένα στα κάρβουνα. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα μπισκότα με τα κομμένα φρούτα σε αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με ζάχαρη, ραντίστε με λάιμ, τυλίξτε τα και ψήστε τα. Θα έχετε...

Τα ορεκτικά και αρωματικά ψητά δαμάσκηνα αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για μια μπάλα παγωτό, ένα ιταλικό παγωτό χαμηλών λιπαρών. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο παγωτό της αρεσκείας σας...

Φτιάξτε ένα λαμπερό, ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο με μια ψητή φρουτοσαλάτα. Για να μην γίνουν χυλός τα φρούτα και τα μούρα, επιλέξτε σφιχτά, ελαφρώς ώριμα. Ψήστε τα στη σχάρα μέχρι...

Μεταφρασμένο από τα ισπανικά, το «Tres Leches» σημαίνει «Τρία Γάλατα» – ένα παραδοσιακό μεξικάνικο κέικ. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο ότι το παντεσπάνι μουλιάζεται σε γάλα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής του.

Το όνομα «funnel cake», το οποίο μπορεί να μεταφραστεί ως «κέικ χωνιού», αναφέρεται στη μέθοδο παρασκευής αυτού του επιδόρπιου. Αυτή η λιχουδιά πωλείται συχνά σε πανηγύρια και άλλες παρόμοιες μαζικές εκδηλώσεις...

Η κλασική αμερικανική μηλόπιτα είναι ένα φανταστικό επιδόρπιο με τραγανή κρούστα και μια νόστιμη, ζουμερή γέμιση που μένει στη θέση της όταν την κόβετε. Χάρη στη ζάχαρη και λίγη...

Το Halo-halo ή Haluhalo («μικτό») είναι ένα δημοφιλές φιλιππινέζικο επιδόρπιο που παρασκευάζεται με θρυμματισμένο πάγο και συμπυκνωμένο γάλα, στο οποίο προστίθενται διάφορα συστατικά, όπως βρασμένα γλυκά φασόλια, καρύδα, σάγκο,...

Αυτό το κέικ είναι πολύ δημοφιλές στη Γαλλία και πριν από πολύ καιρό κέρδισε την καρδιά της Τζούλια Τσάιλντ, η οποία ονόμασε την εκδοχή της «Le Glorieux» (η ένδοξη). Η αρχική συνταγή δεν είναι ακριβώς...

Το 2011, όταν ο πρίγκιπας Γουίλιαμ παντρεύτηκε την Κέιτ Μίντλετον, έσπασε τη βασιλική παράδοση παραγγέλνοντας μια ειδική έκδοση του κλασικού βρετανικού παγωτού με μπισκότα για τον γάμο του. Αυτή η τούρτα φτιάχνεται...

Αυτό το vegan cheesecake, φτιαγμένο χωρίς γαλακτοκομικά ή αυγά, είναι τρυφερό και νόστιμο χάρη στον συνδυασμό μαλακού τόφου και vegan τυριού κρέμας. Το τόφου είναι πιο μαλακό και...

Αυτό το αναποδογυρισμένο κέικ που μοιάζει με κόσμημα, πετυχαίνει γλυκά, καραμελωμένα μούρα χάρη σε ένα μυστικό: τα ψήνεις στη φόρμα του κέικ πριν προσθέσεις το μείγμα. Επειδή...

Οι λάτρεις της κολοκύθας θα λατρέψουν αυτό το απλό παντεσπάνι—η γέμιση κολοκύθας ψήνεται απευθείας μέσα στην αρωματισμένη ζύμη παντεσπάνι. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη ζύμη. Μπορείτε απλώς...

Ένα δημοφιλές αμερικανικό επιδόρπιο, το Strawberry Shortcake είναι μια ζύμη τάρτας με σαντιγί και μια γενναιόδωρη ποσότητα φρέσκων φραουλών. Μπορεί να...

Το Dark 'n' Stormy Pie είναι μια ζαχαρώδης εκδοχή του διάσημου αλκοολούχου κοκτέιλ "Dark 'n' Stormy", φτιαγμένο με τζιντζερμπύρα, σκούρο ρούμι και λάιμ. Η βάση...