Πίτα με ακρίδα

Ψήφοι: 2

Φορά: 35 λεπτά συν χρόνος πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Αυτή η πίτα για «ενήλικες» είναι εμπνευσμένη από το κλασικό αλκοολούχο κοκτέιλ και περιέχει όλα τα συστατικά του: σοκολάτα, μέντα και λικέρ. Οποιαδήποτε επιπλέον σαντιγί μπορεί να αναμειχθεί με ζεστή σοκολάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

24 μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας λικέρ μέντας
Ειδικός εξοπλισμός: μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη άκρη σε σχήμα αστεριού

Πλήρωση

6 φλιτζάνια μίνι marshmallows
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας λικέρ μέντας
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Σαντιγύ

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
2 κουταλάκια του γλυκού κακάο σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Επικάλυψη

9 μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας συν 1/2 κουταλάκι του γλυκού λικέρ μέντας
Φρέσκα φύλλα μέντας για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα μπισκότων, ζαχαρόπαστα, ζάχαρη άχνη, κρέμα, υγρό, εκχύλισμα μέντας, κακάο, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

ΚέικΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα μπισκότα και τη ζάχαρη μέχρι να αλεστούν ψιλοκομμένα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το λικέρ μέντας και χτυπήστε μέχρι να γίνει ένα υγρό μείγμα. Πιέστε το μείγμα σε μια φόρμα πίτας διαμέτρου 23 εκ. (9 ιντσών) και ψήστε μέχρι να σφίξει, για 12-15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα.
Πλήρωση.

Ζεστάνετε σε φούρνο μικροκυμάτων σε ένα κατάλληλο μπολ. ζαχαρόπαστα Χτυπήστε το βούτυρο σε υψηλή ισχύ για περίπου 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και τα marshmallows να χάσουν το σχήμα τους. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το λικέρ και την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό μέχρι να αφρατέψουν. Σβήστε το μίξερ, προσθέστε το 1/3 από το κρύο μείγμα marshmallow και χτυπήστε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για περίπου 15 δευτερόλεπτα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα marshmallows σε 2 δόσεις (η σαντιγί δεν θα κρατήσει το σχήμα της και το μείγμα κρέμας-marshmallow θα φαίνεται αρκετά ρευστό, αλλά θα πήξει γρήγορα στο κέικ). Ρίξτε τη γέμιση στο έτοιμο κέικ. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο να πήξει για περίπου 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Σαντιγί για επικάλυψη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, το κακάο σε σκόνη και το εκχύλισμα μέντας με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές.
Γαρνίρισμα και σερβίρισμα.

Απλώστε το μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας πάνω από την πίτα. Περιχύστε κάθε μπισκότο με 1/2 κουταλάκι του γλυκού λικέρ μέντας (θα απορροφηθεί σχεδόν αμέσως). Τοποθετήστε τη σαντιγί και το κακάο σε σκόνη σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεριού και ρίξτε το πάνω στα μπισκότα γεμιστά με λικέρ. Γαρνίρετε με φύλλα μέντας. Σερβίρετε αμέσως ή βάλτε το στο ψυγείο, χαλαρά σκεπασμένο, έως και όλη τη νύχτα. Σερβίρετε με την υπόλοιπη σαντιγί στο πλάι.

Συνταγή Πίτα με ακρίδα σε καλούπια για σκλήρυνση.