Μπισκότα με γέμιση σοκολάτας

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 40 μπισκότα

Ο χρόνος που θα αφιερώσετε στην προετοιμασία αυτών των μοναδικών μπισκότων με γέμιση σοκολάτας θα αξίζει τον κόπο. Εφόσον η σοκολάτα θα λιώσει από τη θερμότητα των χεριών σας, είναι καλύτερο να την επεξεργαστείτε όσο το δυνατόν γρηγορότερα, διατηρώντας την κατεψυγμένη εκ των προτέρων. Είναι επίσης καλή ιδέα να στρώσετε το ταψί με λαδόκολλα. Τα μπισκότα γίνονται λεπτά, τραγανά και απίστευτα νόστιμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
200 γρ. μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
500 γρ. ζύμη για μπισκότα βουτύρου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, σκούρες σοκολάτες, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε μέχρι σχεδόν να βράσει (περίπου 3 λεπτά). Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε για 1-2 λεπτά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει και να πήξει αρκετά ώστε να την πλάσετε σε μπαλάκια.
Όταν η σοκολάτα σκληρύνει, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια άδεια φόρμα για τάρτα. Πλάστε τη σοκολάτα σε μπαλάκια μεγέθους κουταλιού του γλυκού και αφήστε τα στην άκρη. Πλάστε ένα κομμάτι ζύμης μπισκότων στο μέγεθος καρυδιού σε ένα λεπτό κορδόνι μήκους περίπου 8 εκ. Τοποθετήστε τη μπάλα σοκολάτας στην επιφάνεια εργασίας και τυλίξτε το κορδόνι γύρω της.
Πιέστε τη ζύμη μέσα στη γέμιση σοκολάτας. Το σχήμα που προκύπτει θα πρέπει να μοιάζει με τον πλανήτη Κρόνο. Κυλήστε τα μπισκότα στη ζάχαρη μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο ταψί. Συνεχίστε να πλάθετε τα υπόλοιπα μπισκότα και να τα κυλάτε στη ζάχαρη. Μόλις όλες οι μπάλες βρίσκονται στο ταψί, πιέστε τις μέχρι να έχουν πάχος περίπου 0,6 εκ. χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός ποτηριού.
Ψήστε τα μπισκότα για 15 λεπτά. Μεταφέρετε τα σε σχάρα για να κρυώσουν και στη συνέχεια σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι

Παρόμοιες συνταγές