Πανίνι με γαλοπούλα και μπέικον σφενδάμου

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1016, συνολικό λίπος 90 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 28 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 20 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 124 mg, νάτριο 1261 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.

Ίσως το πιο νόστιμο κομμάτι αυτών των ζεστών σάντουιτς είναι το καραμελωμένο μπέικον σε σιρόπι σφενδάμου, το οποίο συνδυάζεται υπέροχα με την αλμυρή μαγιονέζα, την ψητή γαλοπούλα και το καπνιστό τσένταρ, προσθέτοντας μια γλυκύτητα στο πανίνι. Ωστόσο, το σάντουιτς σαγηνεύει όχι μόνο με τη γεύση του, αλλά και με τον εξαιρετικό συνδυασμό των αντιθετικών υφών του.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση
1/3 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
2 φλιτζάνια λεπτοκομμένα κρεμμυδάκια
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
4 πιπεριές τσιπότλε, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα adobo
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
Χυμός από μισό λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
1 ψητό στήθος γαλοπούλας με πέτσα, αγορασμένο από το κατάστημα
6 χοντρές φέτες ψωμιού σίκαλης
8-12 φέτες καπνιστό τσένταρ
Λιωμένο βούτυρο για ψήσιμο σάντουιτς στη σχάρα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τουρκία, κρεμμύδια, μπέικον, τυρί τσένταρ, σάλτσα adobo, σιρόπι σφενδάμου, τριμμένο πιπέρι καγιέν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε 5 εκ. λάδι ελαιοκράμβης σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε την στους 190°C. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα ταψί με σχάρα. Αλείψτε το ομοιόμορφα με σιρόπι σφενδάμου. Ψήστε μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό, περίπου 18-22 λεπτά. Βγάλτε το μπέικον από τον φούρνο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αφήστε το στην άκρη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και βουτήξτε τα στο αλεύρι μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Τινάξτε την περίσσεια αλευριού. Τηγανίστε τα κρεμμυδάκια μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και αλατίστε. Αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την πιπεριά chipotle, τη σάλτσα adobo, τον κόλιανδρο, το λεμόνι και το σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφήστε στην άκρη.
Κόψτε το στήθος γαλοπούλας σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Τοποθετήστε το ψωμί σε μια μεγάλη σανίδα κοπής. Αλείψτε κάθε φέτα με μαγιονέζα τσιπότλε. Από πάνω προσθέστε μια φέτα καπνιστό τσένταρ και μερικές φέτες μπέικον. Πασπαλίστε 3 μερίδες ψωμιού με τραγανά κρεμμυδάκια.
Τοποθετήστε μερικές φέτες γαλοπούλας πάνω από τα κρεμμύδια. Πασπαλίστε τη γαλοπούλα με λίγα ακόμα κρεμμυδάκια. Συναρμολογήστε 3 σάντουιτς και αλείψτε το καθένα με λίγο λιωμένο βούτυρο.
Τοποθετήστε τα σάντουιτς σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, πιέζοντας προς τα κάτω με μια σπάτουλα, για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάλτε τα σάντουιτς από το τηγάνι και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά κρέατος / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με στήθος γαλοπούλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές