Τηγανητή τιλάπια

Ψήφοι: 4

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα τηγανητά φιλέτα τιλάπιας παίρνουν τη μοναδική τους γεύση από τα καρυκεύματα θαλασσινών, τα οποία αναμειγνύονται με αλεύρι και στη συνέχεια αφαιρούνται από το τηγάνι. Το τηγάνισμα των τρυφερών φιλέτων δεν διαρκεί περισσότερο από 5 λεπτά. Μεταφέρετε αμέσως την τιλάπια σε χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος και χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο λάδι, πλούσιο σε γεύση από το ψάρι, για να δημιουργήσετε μια νόστιμη σάλτσα φτιαγμένη με βούτυρο, σκόρδο, χυμό λεμονιού και φρέσκο μαϊντανό. Παρά την πλούσια γεύση της σάλτσας, τα βότανα και ο χυμός λεμονιού προσθέτουν μια δροσιστική γεύση—ιδανική για τηγανητό ψάρι! Περιχύστε την τιλάπια με τη σάλτσα και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά φρέσκο φιλέτο τιλάπιας
1/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα θαλασσινών
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τιλάπια, καρύκευμα για ψάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C.
Σε ένα ρηχό ταψί, ανακατέψτε το αλεύρι, το καρύκευμα θαλασσινών, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε την τιλάπια και αλείψτε ελαφρά από κάθε πλευρά.

Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τινάξτε το περιττό αλεύρι από το ψάρι και προσθέστε το στο τηγάνι. Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές, περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε την τιλάπια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας ή χαρτί κουζίνας και διατηρήστε την ζεστή στο φούρνο όσο ετοιμάζετε τη σάλτσα.
Χαμηλώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι στο οποίο τηγανίσατε την τιλάπια και προσθέστε το βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Τοποθετήστε τα φιλέτα τιλάπια σε πιάτα, περιχύστε με τη σάλτσα και σερβίρετε με ψημένα λαχανικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Τηγάνι / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ψάρια και θαλασσινά / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / Σάντρα Λι

Παρόμοιες συνταγές