Πικάντικα μανιτάρια

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Πικάντικα μανιτάρια - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 τεμ. σε σχήμα δαμάσκηνου ντομάτες, κομμένες στη μέση
2 πιπεριές jalapeño, κομμένες στη μέση και χωρίς σπόρους
4 σκελίδες σκόρδο χωρίς φλούδα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
Ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
Χυμός από 1 λάιμ
Αλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, ντοματίνια, πιπεριά τσίλι, πιπεριά jalapeno, μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, χυμός λάιμ, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τηγανίστε τις ντομάτες, τις πιπεριές και το μη ξεφλουδισμένο σκόρδο σε ένα ζεστό τηγάνι, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 6 λεπτά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ανακατέψτε το με τα λαχανικά. Μεταφέρετε το μείγμα ντομάτας σε ένα μπολ.
Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και αλατίζουμε. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 8 λεπτά. Προσθέτουμε το μείγμα ντομάτας, τον ζωμό κοτόπουλου και λίγο μαϊντανό και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε τον χυμό λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές