Τζαμπαλάγια με κοτόπουλο και λουκάνικο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε Jambalaya με κοτόπουλο και λουκάνικο

Φωτογραφία του πιάτου: Τζάστιν Γουόκερ

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 520, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 55 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Jambalaya με κοτόπουλο και λουκάνικο - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι λευκό ρύζι parboiled
450 γρ. τηγανητές ντομάτες σε κονσέρβα, ψιλοκομμένες
450 γρ. κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα, στραγγισμένα και πλυμένα
250 γρ. ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το ράντισμα
200 γρ. καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα, και φύλλα για γαρνίρισμα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, τηγανητές ντομάτες, κόκκινα φασόλια, ρύζι, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, καρύκευμα Cajun, λουκάνικο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το σέλινο, το κρεμμύδι και την πιπεριά, αλατίστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το καρύκευμα Cajun και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό.
Προσθέστε τα κομμάτια ντομάτας και 5 φλιτζάνια νερό στην κατσαρόλα. Δυναμώστε τη φωτιά και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να δέσει η σάλτσα, για 10 έως 15 λεπτά.

Τοποθετήστε τα φασόλια και το κοτόπουλο στο τηγάνι και ζεστάνετε για περίπου 1 λεπτό. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με φύλλα σέλινου και περιχύστε με ελαιόλαδο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα / Κουζίνα Cajun

Παρόμοιες συνταγές