Τζαμπαλάγια με μπέικον και φασόλια
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Jambalaya με μπέικον και φασόλια - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Τζαμπαλάγια
- 4 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση
- 450-700 γρ. λουκάνικο, ψιλοκομμένο
- Δύο κονσέρβες των 16 ουγγιών μαύρων φασολιών με υγρό
- Δύο βάζα σάλτσας ντομάτας, 225 γρ. το καθένα.
- Ένα κουτί (115 γρ.) πράσινες πιπεριές τσίλι
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά βότανα
- 2 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα
- Μαύρο πιπέρι
Άγριο ρύζι
- 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι άγριο ρύζι
- 1 φύλλο δάφνης
- Πικάντικη σάλτσα, κατά βούληση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: άγριο ρύζι, μπέικον, λουκάνικο, μαύρα φασόλια, πιπεριά τσίλι, καρότο, σκόνη κρεμμυδιού, Ιταλικά καρυκεύματα, φύλλο δάφνης, καυτερή σάλτσα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ετοιμάστε τζαμπαλάγιαΣε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα τύπου γάστρας, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και αφήστε το στην άκρη. Τσιγαρίστε ελαφρά το λουκάνικο στο λάδι μπέικον. Προσθέστε τα φασόλια, τη σάλτσα ντομάτας, το τσίλι, το κρεμμύδι σε σκόνη, τα ιταλικά βότανα, τα καρότα και λίγο μαύρο πιπέρι. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, σκεπασμένο, για 45 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά.
- Μαγειρέψτε άγριο ρύζιΣε μια κατσαρόλα, βράστε το ζωμό κοτόπουλου και προσθέστε το ρύζι, το φύλλο δάφνης και την καυτερή σάλτσα. Χαμηλώστε τη φωτιά σε σιγανή φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 45 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε την να σταθεί για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και ανακατέψτε. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης πριν το σερβίρετε.
Θρυμματίστε το μπέικον και πασπαλίστε το πάνω από την τζαμπαλάγια. Σερβίρετε με άγριο ρύζι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
