Σάντουιτς με χοιρινό Jambalaya

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς Jambalaya με χοιρινό

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 σάντουιτς

Σάντουιτς με χοιρινό Jambalaya - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
450 γρ. χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κύβους
450 γρ. καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
230 γρ. λουκάνικα αντουίγ, κομμένο σε φέτες
1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
450 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα σε κύβους
2 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
3/4 φλιτζάνι συν 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν, ή κατά βούληση
1/2 φλιτζάνι νερό
2 καρβέλια ψωμί με προζύμι
450 γρ. τυρί Havarti, κομμένο σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, χοιρινό, λουκάνικο αντουίγ, μπούτια κοτόπουλου, Τυρί Χαβάρτι, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 100°C.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή σε ένα βαρύ τηγάνι, σοτάρετε το μπέικον σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό και να λιώσει το λίπος. Αφαιρέστε το μπέικον και στεγνώστε το ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας.

Προσθέστε το χοιρινό στο τηγάνι με το λίπος του μπέικον και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, περίπου 5-6 λεπτά. Προσθέστε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές.
Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο, το σέλινο, το σκόρδο, τον μαϊντανό και 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο, για 5 έως 7 λεπτά. Προσθέστε την πιπεριά καγιέν και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε το νερό, σκεπάστε και σιγοβράστε για 1 ώρα.

Κόβουμε το ψωμί κατά μήκος και το βάζουμε στο φούρνο να ροδίσει ελαφρά.

Βάλτε λίγο από το μείγμα χοιρινού κρέατος στο ψωμί, γαρνίρετε με φέτες τυριού, το υπόλοιπο μπέικον και φρέσκα κρεμμυδάκια και σκεπάστε με το άλλο κομμάτι ψωμιού. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Αμερικανική κουζίνα / Κουζίνα Cajun / Γκάι Φιέρι

Παρόμοιες συνταγές