Πλεγμένο τυρί με μπέικον και τσένταρ και μελάτα αυγά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πλεκτό χοιρινό με μπέικον και τσένταρ και μελάτα αυγά

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Πλεγμένο μπέικον και τσένταρ με μελάτα αυγά - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πλεξούδες με μπέικον και τσένταρ

2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας, κρύο
Αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης
1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένο τσένταρ
12 λωρίδες μπέικον
Σουσάμι ή παπαρουνόσποροι, προαιρετικά

Μαλακά βραστά αυγά

4 μεγάλα αυγά
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
Ειδικός εξοπλισμός: μια συσκευή για την αφαίρεση των κορυφών από τα αυγά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, σφολιάτα, τυρί τσένταρ, μπέικον, σουσάμι, παπαρούνα, μουστάρδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για πλεξούδεςΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψεκάστε ελαφρά με λάδι.

Ανακατέψτε τα αυγά, τη μουστάρδα και λίγο νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε. Αφήστε στην άκρη.

Αλευρώστε την επιφάνεια εργασίας σας και ανοίξτε τη σφολιάτα σε ορθογώνιο, με τη στενή πλευρά προς τα εσάς. Απλώστε το τυρί στο πάνω μισό της ζύμης, στη συνέχεια διπλώστε το κάτω μισό πάνω από το μισό με το τυρί και λαδώστε το ελαφρά για να σφραγίσει. Κόψτε τη ζύμη κάθετα σε 12 ομοιόμορφες λωρίδες. Κάθε λωρίδα θα έχει πλάτος λίγο μικρότερο από 3 cm.
Τοποθετήστε μια λωρίδα μπέικον σε κάθε λωρίδα ζύμης και στρίψτε τη ζύμη με το μπέικον μαζί. Τοποθετήστε τις πλεξούδες στο προετοιμασμένο ταψί, πιέζοντας τις άκρες μεταξύ τους. Αλείψτε την επιφάνεια με πλύση αυγού και πασπαλίστε με αλάτι, σουσάμι ή παπαρουνόσπορο (ή και τα δύο).

Ψήστε μέχρι η ζύμη να ροδίσει και το μπέικον να γίνει τραγανό, για 12 έως 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το ταψί και αφήστε τις πλεξούδες να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τις σερβίρετε.

Για αυγάΒράστε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό νερό ώστε να καλύπτει τα αυγά κατά τουλάχιστον 3 εκ. Χρησιμοποιώντας μια τσιμπίδα, τοποθετήστε προσεκτικά τα αυγά στο νερό και μαγειρέψτε για 5,5 λεπτά. Τα ασπράδια πρέπει να έχουν σφίξει, αλλά οι κρόκοι πρέπει να είναι ακόμα ρευστοί.

Μεταφέρετε την κατσαρόλα στον νεροχύτη, αδειάστε το περισσότερο νερό και στη συνέχεια τρέξτε την κάτω από κρύο νερό για 30 δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε τα αυγά σε θήκες για αυγά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πάρετε το περιεχόμενο του αυγού ή απλώς ξεφλουδίστε το. Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε με πλεξούδες για να βουτήξετε τους κρόκους.