Ψωμί σε κατσαρόλα με επικάλυψη καρυδιού

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κατσαρόλα ψωμιού με επικάλυψη καρυδιού

Φορά: 8 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ψωμί σε κατσαρόλα με επικάλυψη καρυδιού - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κατσαρόλα

1 Ιταλικό ψωμί focaccia, κομμένο σε 18 κομμάτια
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο, για το άλειμμα του ταψιού
6 μεγάλα αυγά
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Επικάλυψη με θρυμματισμένη καρυδιά

3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
110 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, κρέμα, ψωμί focaccia, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, καρύδια, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για την κατσαρόλαΛαδώστε γενναιόδωρα ένα ταψί για ψωμί χωρητικότητας 3 λίτρων. Στρώστε τον πάτο με φέτες ψωμιού σε τρεις σειρές των 6 φετών.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Ρίξτε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα πάνω από τις φέτες ψωμιού, φροντίζοντας να είναι καλυμμένες όλες οι φέτες. Σκεπάστε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες ή έως και 12 ώρες.
Τοποθετήστε τη σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε στους 200 βαθμούς.

Για ψίχουλαΣε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και ζυμώστε με τα δάχτυλά σας μέχρι το μείγμα να σχηματίσει εύθρυπτα κομμάτια βουτύρου περίπου στο μέγεθος μπιζελιού. Προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε.

Συναρμολόγηση του πιάτουΤοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί. Πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά.

Ψήστε το κράμπλ μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνεια και ένα μαχαίρι που θα μπήξετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, περίπου 45 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι ψητό και σκεπάστε με αλουμινόχαρτο αν η ζύμη ψήνεται πολύ γρήγορα. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή κατσαρόλα ψωμιού με καλαμπόκι.