Μανιτάρια γεμιστά με τσορίθο και καλαμποκόψωμο
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 καναπεδάκια
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 καναπεδάκια
Το μυστικό για νόστιμα γεμιστά μανιτάρια βρίσκεται στη γέμισή τους. Για να δημιουργήσετε μια ζωντανή και πλούσια γευστική εμπειρία, συμπεριλάβετε κρέας, λαχανικά, μυρωδικά, τριμμένη φρυγανιά και τυρί. Για παράδειγμα, ένας νόστιμος συνδυασμός αλεσμένου ισπανικού τσορίθο με θρυμματισμένο ψωμί καλαμποκιού, σέλινο, καυτερές και γλυκές πιπεριές και τριμμένο τσένταρ θα ήταν μια νόστιμη προσθήκη. Τηγανίστε τα πάντα σε ένα τηγάνι, γεμίστε τα με τα καπάκια των μανιταριών και ψήστε. Σερβίρετε αυτό το ορεκτικό ζεστό ή χλιαρό για να απολαύσετε πλήρως τη ζουμερότητα και τις πολύπλευρες γεύσεις του.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Κόψτε τα κοτσάνια από 24 μεγάλα μανιτάρια. Ψιλοκόψτε τα κοτσάνια για τη γέμιση.
Σκουπίστε τα καπάκια με μια υγρή χαρτοπετσέτα, στη συνέχεια τρίψτε τα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλατίστε. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε 1/2 φλιτζάνι (120 γρ.) άψητο λουκάνικο τσορίθο σε ελαιόλαδο, σπάζοντας το κρέας, μέχρι να σκουρύνει, για 4 λεπτά. Προσθέστε τα κομμένα κοτσάνια μανιταριών και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο και κίτρινη πιπεριά, αλατίστε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν και στη συνέχεια προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο ψωμί καλαμποκιού, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη τουρσί jalapeño. Γεμίστε τα καπέλα των μανιταριών με τη γέμιση.
Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και η γέμιση να ροδίσει, 15-17 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε από το ταψί σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μανιτάρια champignon, λουκάνικο τσορίθο, ψωμί καλαμποκιού, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, τυρί τσένταρ, πιπεριά jalapeno, μαϊντανός
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
