Σπαγγέτι με κοτόπουλο στη σόμπα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 857, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 62 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 78 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 210 mg, νάτριο 1174 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Θερμίδες 857, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 62 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 78 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 210 mg, νάτριο 1174 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Αυτή η συνταγή της Ree Drummond είναι μια διασκευή της δημοφιλούς κατσαρόλας με κοτόπουλο και σπαγγέτι. Έχει όλα τα ίδια υλικά: τρυφερά ζυμαρικά, ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου, μια πηχτή και γευστική σάλτσα μανιταριών με τυρί, ακόμη και μια τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά. Και δεν χρειάζεται καν να προθερμάνετε τον φούρνο σας!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. ζυμαρικά φουσίλι (σε σπιράλ)
- 4 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
- 3 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένα σε κύβους
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένα σε κύβους
- 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
- 2,5 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
- 1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κονσέρβα (120 γρ.) πιπεριές πίμεντο σε κονσέρβα, ψιλοκομμένες
- 2 κονσέρβες κρεμώδης σούπα μανιταριών των 300 γρ.
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- πιπέρι καγιέν κατά βούληση
- 2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Pepper Jack
- 0,5 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, μπούτια κοτόπουλου, σπιράλ ζυμαρικά fusilli, γλυκιά πιπεριά, πιπεριά μπαχάρι, αρακάς, γάλα, τυρί pepper jack, τριμμένο πιπέρι καγιέν
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν λίγο πιο σφιχτά από το al dente. Ρίξτε 3 φλιτζάνια από το νερό που βράστηκε και στραγγίξτε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.
- Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να είναι σχεδόν έτοιμο, περίπου 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε ψίχουλα ψωμιού και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέστε την πιπεριά και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, περίπου 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε το πιμέντο και ανακατέψτε. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και προσθέστε την κρέμα σούπας μανιταριών, το νερό των ζυμαρικών και το γάλα. Αφήστε να σιγοβράσει. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό, το πιπέρι καγιέν και αλάτι κατά βούληση. Προσθέστε το τυρί, μια χούφτα τη φορά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς. Προσθέστε τον κατεψυγμένο αρακά και στη συνέχεια τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα. Αλατοπιπερώστε, ανακατέψτε ξανά και πασπαλίστε με την ψημένη τριμμένη φρυγανιά και τον μαϊντανό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
