Καραμελωμένα καρύδια στο σπίτι

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 100 γρ.

Τα ζαχαρωμένα καρύδια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχουν μια διακριτική, πικάντικη γεύση, που προσδίδεται από μια πρέζα πιπέρι καγιέν. Η γεύση είναι ισορροπημένη και αυτοί οι ξηροί καρποί είναι ιδανικοί ως σνακ με αποξηραμένα φρούτα, ως προσθήκη σε σαλάτες (όπως ρόκα) ή σε ταψί τυριών. Δοκιμάστε πόσο υπέροχα συνδυάζονται με φρέσκο ή παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί, μπλε τυρί και γραβιέρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
100 γρ. καρύδια (περίπου 1 φλιτζάνι· μην χρησιμοποιήσετε μικρά κομμάτια)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρύδια, ζάχαρη άχνη, τριμμένο πιπέρι καγιέν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι.
Σε μια μικρή κατσαρόλα βράστε νερό. Προσθέστε τα καρύδια και ζεματίστε τα για 3 λεπτά. Στραγγίστε τα καλά και στη συνέχεια κυλήστε αμέσως τα καρύδια στο μείγμα ζάχαρης μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Η ζάχαρη θα λιώσει ελαφρώς.

Μεταφέρετε τα καρύδια σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί και ψήστε τα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά. Προσέξτε τους ξηρούς καρπούς, καθώς η ζάχαρη μπορεί να καεί εύκολα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και σερβίρετε.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Λόρα Βέρλιν είναι μια διακεκριμένη εμπορική εκπρόσωπος και εκπρόσωπος του εμπορίου που έχει οδηγήσει σε μια ζωντανή καταναλωτική κουλτούρα που δεν ήταν προηγουμένως διαθέσιμη στις ανεπτυγμένες χώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Σνακ / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές