Κρεμώδες άλειμμα σκόρδου και βοτάνων "Ποδόσφαιρο"
Ψήφοι: 1
Φορά: 8 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10-12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10-12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 10
Θερμίδες 261, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 69 mg, νάτριο 179 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 10
Θερμίδες 261, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 69 mg, νάτριο 179 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Αυτό το άλειμμα σαγηνεύει όχι μόνο με την εντυπωσιακή του παρουσίαση, αλλά και με την εκπληκτική υφή και την κρεμώδη γεύση του, με έντονες νότες σκόρδου και φρέσκων βοτάνων. Για να πήξετε και να σχηματίσετε το άλειμμα, κρεμάστε το μείγμα τυριών σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίξει. Αυτή η συνταγή απαιτεί να σερβίρετε το άλειμμα σε σχήμα αμερικανικού ποδοσφαίρου, αλλά μπορείτε να το διαμορφώσετε σε οποιαδήποτε μπάλα αν ετοιμάζετε ένα ειδικό ορεκτικό για ένα συγκεκριμένο παιχνίδι. Οι θρυμματισμένοι ξηροί καρποί βοηθούν στο χρώμα της «μπάλας» και επίσης προσδίδουν στο άλειμμα τη φανταστική τους γεύση. Τοποθετήστε κράκερ γύρω από το άλειμμα και σερβίρετε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 340 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 0,5 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ανάμεικτα φρέσκα βότανα, όπως σχοινόπρασο, μαϊντανό και άνηθο
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 0,5 φλιτζάνι καρύδια, πολύ ψιλοκομμένα
- Διάφορα κράκερ, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί για τυρί, κρέμα, κρέμα γάλακτος, βολβοί φαγώσιμοι, μαϊντανός, άνηθο, σκόρδο, καρύδια, κράκερ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χτυπήστε το τυρί κρέμα με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει, περίπου 2 λεπτά. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε χαμηλή και σταδιακά προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μυρωδικά, το σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
- Στρώστε ένα κόσκινο 7 ιντσών (18 εκ.) με αρκετές στρώσεις τουλπάνι, αφήνοντας τις άκρες να κρέμονται από πάνω. Τοποθετήστε το κόσκινο πάνω από ένα μπολ. Ρίξτε το μείγμα τυριού κρέμας στο κόσκινο και διπλώστε τις άκρες του τουλπάνιου από πάνω. Πιέστε απαλά το τουλπάνι σε οβάλ σχήμα με τα χέρια σας. Μαζέψτε τις άκρες του τουλπάνιου, σηκώστε τες και στρίψτε σφιχτά, προσπαθώντας να διατηρήσετε το οβάλ σχήμα της ζύμης. Ψύξτε το κόσκινο στο μπολ για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Για να σερβίρετε, ξεδιπλώστε το αλείμμα και αναποδογυρίστε το σε μια πιατέλα σερβιρίσματος με την στρογγυλεμένη πλευρά προς τα πάνω. Χρησιμοποιώντας τουλπάνι, πλάστε απαλά το αλείμμα ώστε να μοιάζει με μπάλα ποδοσφαίρου, στη συνέχεια πετάξτε το τουλπάνι και στραγγίξτε τυχόν περίσσεια υγρού από το μπολ.
- Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα μεσαίο τηγάνι. Ψήστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, προσέχοντας να μην καούν. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν. Πασπαλίστε τα καρύδια πάνω από την μπάλα, πιέζοντάς τα για να καλυφθεί πλήρως το άλειμμα. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα σε μια μικρή πλαστική σακούλα με φερμουάρ και κόψτε μια γωνία 1,4 εκ. Ρίξτε ξινή κρέμα πάνω στο άλειμμα για να σχηματίσετε τα κορδόνια μιας αμερικανικής μπάλας ποδοσφαίρου. Σερβίρετε με κράκερ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
