Ροδάκινο Μπελίνι
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Το Bellini είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά κοκτέιλ στην Ιταλία, φτιαγμένο με πουρέ ροδάκινου και αφρώδη οίνο. Μπορείτε να απολαύσετε την εκλεπτυσμένη γεύση αυτού του ποτού ακόμα κι αν η εποχή του ροδάκινου δεν έχει τελειώσει ακόμα, και να το φτιάξετε με κατεψυγμένα φρούτα. Είναι ακόμα καλύτερο έτσι, καθώς το κοκτέιλ σας θα είναι πολύ δροσερό αμέσως. Χτυπήστε κομμάτια ροδάκινου με απλό σιρόπι και ξύσμα λεμονιού, που προσθέτει μια ευχάριστη οξύτητα, και συμπληρώστε τον πουρέ ροδάκινου με οποιοδήποτε αφρώδες κρασί της αρεσκείας σας. Τα Bellini παραδοσιακά σερβίρονται σε ψηλά ποτήρια σαμπάνιας και μπορείτε να προσαρμόσετε τις αναλογίες φρούτων και αλκοόλ ανάλογα με το γούστο σας. Ωστόσο, η ιδανική αναλογία είναι 1/3 ροδάκινα προς 2/3 κρασί.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία των 450 γρ. κατεψυγμένων ροδάκινων ή νεκταρίνιων
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Σαμπάνια ή αφρώδης οίνος, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Φτιάξτε απλό σιρόπιΑνακατέψτε τη ζάχαρη και 0,5 φλιτζάνια νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο και βάλτε το σιρόπι στο ψυγείο.
- Βάλτε όλα τα κατεψυγμένα ροδάκινα από τη σακούλα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και το κρύο σιρόπι ζάχαρης και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε.
- Για το σερβίρισμα, ρίξτε τον πουρέ ροδάκινου σε ποτήρια σαμπάνιας και γαρνίρετε με πολύ κρύα σαμπάνια ή αφρώδη οίνο.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
