Μπισκότα αμυγδάλου με σοκολάτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπισκότα αμυγδάλου με κομματάκια σοκολάτας

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 - 14 μπισκότα

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 254, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 20 mg, ζάχαρη 23 ΣΟΛ.

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή μπισκότα χωρίς γλουτένη είναι τόσο λεπτά όσο τα κράκερς graham. Για τη ζύμη, θα χρειαστείτε μόνο τρία υλικά: ολόκληρα αμύγδαλα, ζάχαρη και ασπράδια αυγών. Επιλέξτε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους για να απλώσετε τη ζύμη σε λεπτή στρώση και ψήστε τα μπισκότα ομοιόμορφα. Κόψτε τα σε φέτες όσο είναι ακόμα ζεστά, καθώς μπορεί να σπάσουν όταν κρυώσουν. Περιχύστε τα με λιωμένη μαύρη σοκολάτα και απολαύστε τα με ένα φλιτζάνι καφέ ή ως ένα υγιεινό σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι ολόκληρα αμύγδαλα με τη φλούδα
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
Ασπράδια από 2 μεγάλα αυγά
55 τεμάχια μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
Ειδικός εξοπλισμός: ταψί για μπισκότα διαστάσεων 20x28 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αμύγδαλο, σκούρες σοκολάτες, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί 20x28 εκ. με λαδόκολλα.
Βάλτε τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι, περίπου 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε μέσα τα ασπράδια των αυγών και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Χρησιμοποιώντας μια υγρή σπάτουλα, απλώστε τη ζύμη στο ταψί σε μια λεπτή στρώση. Ψήστε μέχρι να πήξει και να ροδίσει, περιστρέφοντας το ταψί στα μισά του χρόνου ψησίματος, περίπου 18 λεπτά.
Ενώ τα μπισκότα είναι ακόμα ζεστά, κόψτε τα σε 12-14 ορθογώνια (ή σε οποιοδήποτε άλλο σχήμα). Είναι πιο εύκολο να τα κόψετε με μια ρόδα πίτσας. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε τη σοκολάτα στο 50% της ισχύος σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει, για περίπου 2 λεπτά. Περιχύστε τα μπισκότα με τη λιωμένη σοκολάτα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο..

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Πρωινό / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών