Αμερικανικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 30

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 176, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 25 mg, νάτριο 95 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Η κλασική συνταγή για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας έχει τροποποιηθεί ελαφρώς: το αλεύρι για όλες τις χρήσεις έχει αντικατασταθεί με αλεύρι για κέικ. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό και μαστιχωτό μπισκότο με καραμελωμένες, ευχάριστα τραγανές άκρες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για κέικ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
165 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
340 γρ. ημίγλυκα κοκκία σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι για κέικ, αυγά, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 190°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και όλα τα σάκχαρα με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα βουτύρου ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τη βανίλια. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια, προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας με μια σπάτουλα.

Τοποθετήστε 12 σωρούς ζύμης της 1 κουταλιάς της σούπας σε κάθε προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, πλάστε κάθε σωρό σε μια μπάλα.
Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά στις άκρες, για 12-15 λεπτά, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Μόλις τα ταψιά κρυώσουν εντελώς, μεταφέρετε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα μόνο ταψί και ψήστε. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές