Μπάρα σοκολάτας με καρύδα, μάνγκο και καρύδια μακαντάμια
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Προσθέστε τροπικούς ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα σε απλή μαύρη σοκολάτα και θα έχετε μια μοναδική απόλαυση που δεν θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ. Ζεστάνετε τη σοκολάτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής, απλώστε την σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας, κομμάτια μακαντάμια, αποξηραμένο μάνγκο και ζαχαρωμένο τζίντζερ, εξασφαλίζοντας μια υπέροχη γεύση σε κάθε μπουκιά. Μόλις η μπάρα σφίξει, σπάστε την σε τυχαία κομμάτια και φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 0,5 φλιτζάνια καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια μακαντέμια
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αποξηραμένο μάνγκο
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαχαρωμένο τζίντζερ
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, νιφάδες καρύδας, καρύδι μακαντάμια, μάνγκο, ζαχαρωμένα φρούτα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο (με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω). Ισιώστε τυχόν ζάρες. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα εργαλεία σας είναι στεγνά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι, ψιλοκόψτε τη σοκολάτα σε κομμάτια 1 εκ. Αφήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι και βάλτε την υπόλοιπη σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Συνεχίστε το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων και το ανακάτεμα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα, περίπου 3-5 λεπτά συνολικά. Προσθέστε αμέσως το 1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας που κρατήσατε στο μπολ. Ανακατέψτε δυνατά μέχρι να λιώσει και το μείγμα να γίνει γυαλιστερό. Μην ανησυχείτε αν έχουν μείνει μερικά μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε τη σοκολάτα στο προετοιμασμένο ταψί και, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, απλώστε την σε έναν κύκλο διαμέτρου 25-30 cm και πάχους περίπου 0,5 cm.
- Απλώστε ομοιόμορφα τις νιφάδες καρύδας, τα καρύδια μακαντέμια, το μάνγκο και το τζίντζερ πάνω από τη σοκολάτα και πιέστε ελαφρά. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 1 ώρα. Εάν το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό, ίσως χρειαστεί να βάλετε τη σοκολάτα στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 έως 2 εβδομάδες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
