Γιγάντιο ανάποδο γαλλικό τοστ με μήλα, κράνμπερι και πεκάν

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Γιγάντιο ανάποδο γαλλικό τοστ με μήλο, κράνμπερι και πεκάν

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12
Θερμίδες 273, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 82 mg, νάτριο 112 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας στο επόμενο κυριακάτικο brunch σας με αυτό το μοναδικό αλλά εύκολο στην παρασκευή γαλλικό τοστ με μήλα, κράνμπερι και πεκάν. Όλοι σίγουρα θα λατρέψουν τον αρμονικό συνδυασμό καραμελωμένης βάσης, γλυκόξινου μήλου και ξινών κράνμπερι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 αυγά
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
Ήμισυ χαλά, κομμένο σε φέτες πάχους 2,5 εκ.
55 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη + περισσότερη αν χρειαστεί
4 μήλα Granny Smith
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
0,5 φλιτζάνι πεκάν
0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κράνμπερι
Ζάχαρη άχνη, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα, χαλά, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, μήλα, κρέμα, πεκάν, αποξηραμένα κράνμπερι, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σπάστε τα αυγά σε ένα ρηχό τηγάνι και προσθέστε το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και την κανέλα. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια τοποθετήστε τις φέτες χαλά στο μείγμα για να τις καλύψουν. Γυρίζετε κατά διαστήματα.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι 25 εκ. (κατά προτίμηση από χυτοσίδηρο) σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και 1 φλιτζάνι ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσει, περίπου 8 λεπτά. Ενώ η ζάχαρη λιώνει, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα μήλα στη μέση. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος. Πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα κράνμπερι και πιέστε απαλά τα μισά μήλα στο τηγάνι για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη επιφάνεια. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες φέτες χαλά από πάνω, καλύπτοντας πλήρως το τηγάνι. Χωρίστε τις μεγάλες και τις μικρές φέτες σε απόσταση, ώστε να μην υπάρχουν κενά. Πασπαλίστε λίγη καστανή ζάχαρη από πάνω και μεταφέρετε στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε στο κέντρο του φούρνου για 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
Αφήστε την πίτα να κρυώσει για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε την σε ένα μεγάλο πιάτο. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε, και σερβίρετε.

Σημείωμα

Αν το τηγάνι από χυτοσίδηρο δεν είναι καρυκευμένο, τα κράνμπερι θα αντιδράσουν με το μέταλλο και θα μαυρίσουν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα πρωινά / Γρήγορο ψήσιμο / Πρωινό / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / / Αμερικανική κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Συλλογές συνταγών